Сложно сейчас говорить о кондитерстве, как о деле на всю оставшуюся жизнь! Но я точно знаю, что буду этим заниматься, пока мне приносит это удовольствие!
Интервью и истории
Кондитерские занятия – дело нелегкое, энергозатратное и трудоемкое, поэтому актуальным будет пожелание «не сдаваться».
«Счастье нельзя купить, зато можно купить торт, а это почти одно и то же! Сегодня я начала день с двух капкейков - и настроение сразу улучшилось! :)»
Домашние торты тем и отличаются от магазинных, что к каждому тортику свой подход. В каждый торт вкладываешь душу и искренне его любишь.
Я всегда стараюсь сделать так, чтобы ценность моего продукта была важнее цены. И чтобы эмоции клиента от съеденного кусочка были для него ценнее заплаченной суммы. Если это удается – я считаю, что моя работа выполнена на сто процентов.
Молодая мама, которая находится в декретном отпуске и занимается не только воспитанием детей, но и старается реализовать себя как кондитер-профессионал.
После восторженных откликов клиентов готова печь ночь напролет
Рассматривая фотографии изделий из теста от Ольги Крыловой, невольно думаешь: "Разве можно сотворить такое чудо из муки, масла, яиц и ещё пары компонентов? Это же настоящее произведение искусства, которое можно сравнить с классикой"
Совмещаю семейные секреты рецептуры с современными дизайнерскими решениями
Самое главное – не опускать руки после первых неудач. А добрые слова клиента, оценившего Ваш труд по достоинству, окажутся настоящей наградой за терпение и вдохновят на новые работы.
Кондитер очень часто работает с детьми. Нельзя забывать о натуральности продуктов! Секрет успеха должен быть в сочетании красоты и безупречного вкуса
Домашний кондитер – профессия не для всех! Не стоит забывать, что за простым с виду тортиком может скрываться очень большая проделанная работа, бессонная ночь, многие часы труда.
Начиналось всё довольно скромно: могла быть всего пара заказов в месяц. Сейчас, например, на прошедшей неделе было пять тортов: четыре поменьше и один свадебный.
Сложней всего сделать первый шаг – это шаг к Вашей мечте. Это относится и к кондитерскому делу – всегда нужно всё пробовать и ничего не бояться.
Я люблю нестандартность, сейчас много кто создает сладкие изделия, поэтому стараюсь сделать их более сложными. Чтобы тортики не были одинаковыми, хочется разнообразить их вид.
