Шоколадные творожные сырки без сахара

Берём на 4 шт:

• Рикотта 100 гр


• Творог брикет 180 гр


• Сухое обезжиренное молоко 20 гр


• Какао 10 г


• Шоколад молочный без сахара 30 гр


• Подслатитель 5-7 гр

Для начинки можно использовать ягодное конфи на пектине или карамель, у меня на аллюлозе.

1. Пробить все ингредиенты (кроме шоколада) блендером. Шоколад растопить и добавить в творожную массу, все тщательно перемешать.


2. Переложите в кондитерский мешок и заполнить формочки на 1/2. Посередине сделайте канаву для начинки и заполните ее. Выложите остатки творожной массы и загладьте поверхность. Отправьте сырки в морозилку.

• Шоколад без сахара 200 гр


• Какао масло 15 гр


• Арахис 30 гр

1. Для глазури: арахис измельчить ножом. Шоколад с какао маслом растопить импульсами в микроволновке, добавьте арахис и тщательно перемешайте. Окуните замороженные сырки в глазурь и уберите в холодильник до полной разморозки.


2. Наслаждаемся!