Ингредиенты
Печенье
Яйца
4 ШТ.
Сахарная пудра
100 ГРАММ
Мука
100 ГРАММ
Горькое какао
20 ГРАММ
Разрыхлитель
1/2 пакетика
Крем
Сахарная пудра
40 ГРАММ
Сливки 35%
100 ГРАММ
Маскарпоне
250 ГРАММ
Начинка и глазурь
Дробленый фундук 1
Молочный шоколад или пралине
170 ГРАММ
Масло
40 ГРАММ
Дробленый фундук 2
30 ГРАММ
Инструкции
Печенье
- 4 яйца
- 100 гр сахарной пудры
- 100 г муки
- 20 гр горького какао
- 1/2 пакетика разрыхлителя
Крем
- 40 гр сахарной пудры
- 100гр жидких сливок 35% (важно) очень холодных
- 250 г очень холодного маскарпоне
Начинка и глазурь
- Дробленый фундук для интерьера
- 170 г плитки молочного шоколада или пралине
- 40гр масла
- 30 гр дробленого фундука
- Сливки и цельный фундук для украшения
Важно: не забудьте намочить печенье небольшим количеством молока перед нанесением крема.
Небольшой трюк, чтобы его было легче разрезать, слегка нагрейте лезвие ножа и разрежьте торт, это предотвратит разрушение каменной глазури.
