Нежные блинчики с вишневым соусом

Слово автору:

Невероятно сильно мечтала блинчиках с вишней! Вишня в морозилке есть практически всегда, поэтому блины сбылись! Кстати, вишнёвый соус можно готовить и как начинку для торта 😉

• Яйца СО - 2 шт


• Соль - щепотка


• Сахар - 1 ст.л.


• Кефир 3.2% - 1 стакан


• Мука - 1 стакан


• Кипяток - 1 стакан


• Сода - 1/4 ч.л.


• Лимонная кислота - на кончике ч.л.


• Вишня - 150г


• Сахар ванильный - 1 ст.л. с горкой


• Крахмал - 3г

1. Для блинов - яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью. Добавляем кефир, перемешиваем. Добавляем муку, тщательно перемешиваем. В стакан кладём соду и кислоту. Заливаем кипятком, перемешиваем и сразу вливаем в тесто. Перемешиваем и жарим блины как обычно.


2. Для соуса - вишню прогреваем до появления сока, добавляем сахар и прогреваем до растворения сахара. Сок вишни отливаем в стакан, добавляем крахмал кукурузный, перемешиваем до однородности и тонкой струйкой вливаем обратно в вишню. Провариваем 1 минуту, помешивая. Немного остужаем и подаём к столу!