Сочный торт Наполеон

Рецепт рассчитан на тортик диаметром 14см, высотой ~ 8см.

• 135г- сливочное масло


• 220г- мука


• 100г- сметана


• 1шт- яйца


• Щепотка соли

1. Масло из морозилки натереть на терке и добавить муку. Перемешать.


2. Добавить яйца и сметану, замесить тесто.


3. Разделить на 8 частей, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час. После раскатать, выпечь при 200*, лишнее обрезать. Обрезки пойдут на обсыпку.

• 50г- сахар


• 1шт- яйца


• 15г- крахмал кукурузный


• 250г- молоко


• 25г- масло сливочное


• 1 ст. л.- сахарная пудра


• 100г- сливки

1. Поместить в сотейник яйца, крахмал и сахар, хорошо перемешать


2. Влить молоко, объединить


3. Не переставая мешать, варить крем до загустения


4. Снять с огня, добавить масло


5. Переложить крем в миску, накрыть пленкой вконтакт, остудить.


6. Взбить сливки с сахарной пудрой


7. Аккуратно, складывающими движениями объединить заварную часть крема со взбитыми сливками

Собрать торт, оставить в холодильнике на 6часов.