Песочные кольца с орехами

Ингредиенты на 8-9шт:

• 180 гр. муки (может уйти немного больше, смотрите по консистенции)


• 100 гр. сливочного масла


• 40 гр. сахара


• 60 гр. арахиса (или любых других орехов)


• 1 яйцо и 1 желток для смазывания


• 0,5 ч. ложки разрыхлителя


• щепотка соли

Мягкое масло перетираем с сахаром, вводим яйцо комнатной температуры и взбиваем миксером в пышную массу. Добавляем соль и муку смешанную с разрыхлителем (вводим постепенно, что бы не переборщить с мукой, у нас должно получится мягкое, но не липнущее к рукам тесто) Заворачиваем тесто в пленку и отправляем на ~30мин в холодильник. В это время измельчаем орехи ножом (если они сырые, то обжариваем до золотистости на сухой сковороде).

Достаём тесто, раскатываем в пласт, толщиной 0,5-0,7 см , вырезаем стаканом/формочкой круги и внутри них рюмкой/формочкой, круги поменьше, что бы получилось кольцо.

Яичный желток немного взбиваем вилкой и с помощью кисти смазываем каждое кольцо. Окунаем каждую заготовку в измельченные орехи и выкладываем на противень застреленный бумагой на расстоянии друг от друга.

Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов,15-20 мин (зависит от размера колец). Наслаждаемся 🙌