Чизкейк брауни-карамелизированный банан

• Шоколад - 120 гр


• Сливочное масло - 80 гр


• Сахар - 80 гр


• Яйцо - 1 шт


• Какао - 15 гр


• Мука - 50 гр

Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 15 секунд, чтобы шоколад не сгорел), добавить сахар, яйца и перемешать. Ввести сухие ингредиенты и готово.

1/3 от общей массы выпекать при 180 градусов минут 15.

2/3 вылить в форму, в которой будет сам чизкейк.

Форму берите всегда разъёмную и застелите пергаментом.

• Сахар - 50 гр


• Сливочное масло - 20 гр


• Банан - 1 шт

В сковороде или сотейнике растопить сахар до слегка карамельного цвета и добавить сливочное масло, перемешать и выложить нарезанные бананы.

Обжарить их в карамели пару минут, чтобы она немного потемнела и готово.

Переложить на тарелку, пока готовите сам чизкейк.

Для чизкейка на 18-20 см

• Творожный сыр - 500 гр


• Сахар - 120 гр


• Сливки 33% - 200 гр


• Яйца - 3 шт


• Крахмал - 30 гр


• Ваниль - щепотка

Для чизкейка смешать творожный сыр (комнатной температуры) сахар, сливки и яйца, перемешать. В конце ввести крахмал и ванилин.

Вылить половину массы на брауни, выложить бананы. Сверху вылить оставшуюся сырную массу.

Отпеченный брауни порезать и выложить сверху, немного углубляя их в чизкейк.

Выпекать при 150 градусах 1 час.

После духовки чизкейк в серединке будет немного колыхаться

Если будет жидковат, пеките еще минут 10-15.

Оставить остывать при комнатной температуре и убрать в холодильник на 6-7 часов.

Достать из формы, убрать пергамент и можете украшать)

Я украсила бананом и карамелью, которая осталась.

В холодильнике чизкейк храните под пищевой пленкой!

Все, наслаждайтесь😜

Это бооомбовый чизкейк!

Очень-очень вкусно!