Быстрое имбирное печенье

• Мука 230-250 г


• Яйцо 1 шт.


• Масло сливочное 100 г


• Сахарная пудра 100 г


• Какао-порошок 1 ч. ложка


• Сода 1/2 ч. ложки


• Соль 1 щепотка

* масло оставить на час при комнатной температуре

* добавить сахарную пудру, все перемешать до консистенции однородного крема

* добавить яйцо, перемешать. Отдельно в муку добавить смесь для имбирных пряников (у меня была Gurmia - отличная!), щепотку соли и соду (разрыхлитель)

* Всю сухую смесь в три-четыре этапа добавить к маслу и хорошо вымешать

Тесто получится слегка липкое и плотное.

Поставить тесто на час в холодильник. После раскатать и вырезать формами. Выпекать 12-15 минут при температуре 180С

Если же вы хотите заморочиться и не использовать готовую смесь пряностей:

• Имбирь молотый 2 ч. ложки


• Корица молотая 1 ч. ложка


• Кардамон молотый 1/2 ч. ложки


• Гвоздика молотая 1/2 ч. ложки


• Перец душистый молотый 1/2 ч. ложки


• Мёд 1 ст. ложка (25 г)

P.S. В зависимости от выбранной толщины теста у вас получатся либо имбирное печенье, либо имбирные пряники)