Знаменитые брауни на темном пиве с малиной

• 180 г сливочного масла;


• 200 г темного шоколада не менее 70%


• 200 г сахара;


• 125 г муки;


• 40 г какао порошка;


• 1 ч л разрыхлителя;


• 3 яйца;


• 200 мл темного пива;


• 200 г малины.⠀

Квадратную форму для брауни смазать маслом и выстелить пергаментом для выпечки.

Духовку разогреть до 180С.

Сливочное масло и шоколад порезать на кусочки, поместить в жаропрочную миску и растопить на водяной бане, либо в микроволновке в импульсном режиме, доставая и тщательно перемешивая каждые 30 секунд.

Затем в смесь добавить два яйца и тщательно перемешать массу.

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок.

Всыпать мучную смесь в масляную и перемешать, затем влить пиво и вмешать малину.

Выпекать около 20 минут, воткнутая в центр брауни деревянная палочка должна выходить с налипшими к ней крошками теста.

Готовое брауни полностью остудить и после разрезать на 9 квадратиков.