Кешью-тарт со сметанным кремом и клубникой

Слово автору:

В общем-то, ягоды могут быть любыми, на ваш вкус. При выпекании они не используются, тарт украшается свежими ягодами уже при подаче.
⠀
Ну и кешью можно заменить миндалем или фундуком, например.
⠀
Рассыпчатое тесто с ореховым привкусом, нежный сметанный наполнитель и яркий вкус ваших любимых ягод 
Что может быть лучше к летнему чаепитию?

Готовьте с удовольствием!

На форму З5х11см или круглую 22см

• Кешью - 70г


• Масло сливочное - 50г


• Мука - 110г


• Сахар - 50г


• Соль - щепотка


• Разрыхлитель - 1/3 ч.л.


• Яйца - 1 желток 

Орехи обжарить и смолоть блендером в мелкую крошку. Масло растереть с сахаром, добавить желток, взбить. Всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить орехи. Перемешать. Тесто размять руками по форме, формируя дно и бортики. Убрать форму с тестом в морозилку на 10 мин. В это время прогреть духовку до 180 градусов.

• Сметана 20% - 330г


• Яйца - 1 целое +1 желток


• Сахар -  3ст.л.


• Крахмал - 2ст.л.


• Ванильный сахар - 10г


• Клубника

Просто смешать миксером все для него ингредиенты. Выложить крем на тесто и запекать в духовке минут 30-40. Дать полностью остыть, извлечь из формы и украсить клубникой.