Капкейки Черри-бренди

• 200 г муки


• 150 г сахара


• 150 г кефира 3,2%


• 60 г яйца (1 шт)


• 100 г сливочного масла 82,5%


• 15 г какао


• 4 г разрыхлителя


• Щепотка соли


• Краситель «Красный бархат» Иван-поле

1. В кефире размешиваем краситель, удобный носик красителей Иван-поле помогает дозировать количество


2. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышности и посветления


3. Добавляем кефирную смесь и сухие ингредиенты, вымешиваем тесто до однородности


4. Наполняем капсулы для капкейков на 2/3, выпекаем при 180С в течение 15-20 минут, готовность проверяем по сухой шпажке

Какая приятная бархатистая структура у капкейков!

• 100 г сливочного сыра


• 30 г джема из вишни без сахара Иван-поле


• 5 г aлкогoля (у меня бренди) - по желанию

1. Взбиваем ингредиенты вместе до однородности, наполняем остывшие капкейки

• 350 г кремчиза


• 80 г сахарной пудры


• 60 г сливок 33%


• Краситель «Белый» Иван-поле


• Ягоды

1. Взбиваем ингредиенты вместе до однородного крема, украшаем капкейки, используя насадку «закрытая звезда» диаметром 10 мм

Готовьте с удовольствием