Быстрый торт без выпечки с необычным кремом

На торт 16-18 см:

• 300 г молока


• 3 яйца


• 90 г сахара


• 0,5 ч. л. соли


• 3 ст.л. растительного масла без запаха


• 1 ч.л. разрыхлителя


• 300 г муки


• 300 г кипятка

1. Яйца смешать с молоком, сахаром, солью и маслом до однородности


2. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать


3. В конце добавить тонкой струйкой кипяток, постоянно помешивая тесто


4. Сковороду хорошо разогреть, смазать тонким слоем масла и обжаривать блины с двух сторон. Так как в блинах уже есть масло, то достаточно смазать сковороду в начале и потом уже готовить на том что осталось)

• Сметана от 20% 600г


• Сахар 120 г


• Какао 20 г


• Тёмный шоколад 200 г

1. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Оставить остывать до комнатной температуры


2. Сметану за час вытащить из холодильника. Смешать с сахаром и просеять туда какао. Перемешать, подождать пару минут пока сахар полностью растает и снова перемешать


3. Влить остывший растопленный шоколад в сметану и перемешать до однородности. По желанию можно взбить миксером

ВАЖНО! Шоколад не должен быть тёплым, иначе он свернётся в сметане.

Блины жарила на сковороде 22 см, обрезала чашкой 17 см

Торт собрать, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 6-8 часов, лучше на ночь.

Сверху украсить какао.

Приятного аппетита!