👌 Кондитеры рекомендуют! Пряничное тесто "Молочная карамель" (без яиц). 😋😍 😉Рецепт от Виктории 👉 @le_krendel 👈
Ингредиенты
- сливочного масла: 100 ГРАММ
- глюкозного сиропа или меда: 120 ГРАММ
- сахарного песка: 135 ГРАММ
- молотой корицы: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- молотый имбирь: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- молотой гвоздики: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- молотый кардамон: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- алколизированного какао: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- сливок 15%: 70 ГРАММ
- пшеничной муки: 400 ГРАММ
- соды: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- морской соли: ЩЕПОТКА
😉Рецепт от Виктории 👉 @le_krendel 👈
Ей слово:
⠀
🍪ИНГРЕДИЕНТЫ🍪
🔸100 г сливочного масла
🔸120г глюкозного сиропа или меда
🔸135 г сахарного песка
🔸1 1/2 ч.л. молотой корицы
🔸1 1/2 ч.л. молотый имбирь
🔸1 ч.л. молотой гвоздики
🔸1/2 ч.л. молотый кардамон
🔸1ст.л. алколизированного какао
🔸70г сливок 15%
🔸400г пшеничной муки
🔸1 1/2 ч.л. соды
🔸щепотка морской соли
❕Приготовление:
⠀
👉Масло, сахар, мед (глюкозный сироп) и соду помещаем в сотейник и нагреваем, постоянно помешиваем. Когда все увеличится в объеме, снимаем с огня, остужаем примерно до 60 градусов, вводим сливки, постоянно помешиваем, вводим специи, муку. Вымешиваем. Ставим в холод созревать
#пряничное_тесто
⠀
Всем приятного🌿😋
