Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Думаю купить морозилку. Что посоветуете?

Автор фотографии: @gdetort.ru

Вопрос

❓ Вопрос: Думаю купить морозилку. ⠀ Основные требования это сочетание открывающихся (для муссовых тортов) и выдвигающихся (для хранения заготовок) полок. Плюс хотелось бы небольшие размеры и более-менее бюджетный вариант.. Может, кто-то посоветует, на основе своего опыта? ⠀ Найти в интернете сочетание полок не получается, обычно такие только у больших морозилок. ⠀ Заранее спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇

Indesit у меня, отличный вариант

Морозильник вытягивает влагу из тортов. Если это бисквит, то могут образоватся трещины.

@boriskuznetsov63 целиком торты замораживаю только муссовые, и-то не больше пяти дней. А бисквиты можно пропитать, будет даже вкуснее.

No frost не советую так как

У меня Атлант уже несколько лет. Довольна качеством ящиков (все они цельные, а не из трубочек, это огромный плюс) и качеством заморозки👌. Жаль невозможно прикрепить фото. Не знаю кто там пишет что Атлант не стоит, я только ЗА! Он 100% 👍👍👍

Я некоторое время назад искала себе морозилку (занимаюсь муссовыми десертами). У меня холодильник либхер, он лучший, но цена😒. Хотелось побюджетнее, рассматривала Атлант, но когда увидела вживую😭🤭, ужасное исполнение! Бош мне не нравится тем, что там полки несъёмные. Случайно наткнулась на Beko, и он оказался просто супер 👍👍👍. Ноуфост, сверху 2 полки с откидными дверцами, 5 ящиков, один большой, электронное табло на двери, температура до 27 гр, ручка с толкателем, подсветка, довольно тихий. И все это за 22000 ₽👌По-моему, он просто идеален!

@elenabelousova3238 а можно конкретно полную марку с буквами и цифрами, ну или ссылку на него. Спасибо

@waljanda У меня модель RFNK290E23S

Убрала два ящика из морозильной камеры , и нет проблем . Снизу в ящиках заморожены ягоды .

У нас морозильник индезит, три выдвижных ящика, три полки ( убрали дверцы откидные), ноу фрост, цена около 22 тысяч. Мы купили два, один для заморозки тортов и п/ф, второй жиры, теста , ягода. Работают тихо, очень вместительные и небольшие по размеру

Купила морозильную камеру pozis. Очень довольна- цена- качество...

BEKO

Раньше занимался продажей бытовой техники б/у.

Лидер Липхерр, проверенное качество и надёжность. Минусы это цена.

@boriskuznetsov63 знаете, я с вами здесь не соглашусь, у меня был либхер много лет, потом накрылся мотор и мы купили атлант, так вот никакой разницы между ними я не заметила, а, как говорится, если нет разницы, зачем платить больше

@dolci_da_caterina Брал и Либхерр и Стинол. Разница как между Мерседесом и Волгой. Я это ощущал во всем. А так и то и другое морозильники.

@boriskuznetsov63 А я соглашусь, у меня был индезит и самсунг, а теперь есть лджи и либхер. Так вот Либхер несомненный лидер. Шумноват. Но в отношении хранения и заморозки лучший!

Без морозилки не могу уже,купила Atlant ,7 полок с ящиками,ящики за ненадобностью убираю)))Отличная помощница

Любая морозилка становится универсальной ! Если вам не нужны выдвигающиеся ящики , просто уберите их ! И пользуйтесь обычной полкой

@denisovairene я тоже так делаю. Один ящик убрала, вот тебе и полка

Однозначно liebherr no frost! Не пожалеете! Если прям вообще бюджетно,то stinol

@genius_cake у меня Стинол и все норм

@tort.71 no frost?

@genius_cake да

@tort.71 ну тогда конечно нет проблем! Обычный я не знаю как будет справляться с большим потоком тортов!

@genius_cake мне до этого ещё очень далеко 🤦‍♀️

Чуть дешевле Бош, Самсунг. Атлант и прочее не советую.

Советую купить морозильник Snaige. Они есть и разные по объему и по цвету. Есть обычные и no frost. Это бюджетный вариант. Энергопотребление тоже экономичное. Холодильник этой фирмы у меня проработал более 25 лет. Единственная поломка- сломанная ручка. В августе купила морозилку этой же фирмы. Очень довольна. Выбирала долго. Изучала модели. Выбор был нелегкий. Очень много моделей. Пусть Ваша покупка Вас радует долго.

@pogrebniakirina большое спасибо.

Пользоваться одной морозилку для хранения готовых изделий и полуфабрикатов в процессе приготовления нельзя. Добавляя в морозилку новые продукты с высокой температурой (температура комнаты и холодильника, естественно, таковыми для условий морозилки являются) приводит к колебаниям температуры внутри камеры и готовых изделий. Тем самым вы существенно сокращаете срок хранения готовых изделий. Если же я неправильно поняла вопрос и речь идёт о хранении уже замороженных тортов и начинок, то разницы в типе полк вообще нет. Убираете ящики и пользуетесь максимально удобно получившимся пространством

@olala_sweets_barnaul но ведь так можно сказать о любых продуктах, которые мы храним в морозилке. Овощи, например.

@olala_sweets_barnaul не думаю, что это сильно отразится на качестве продуктов, для меня намного хуже хранить заготовки в одной морозилке с мясом.

@dolci_da_caterina здесь за нас уже подумали и четко зафиксировали правила хранения замороженных десертов - основное требование - устойчивая низкая температура в условиях полной изоляции продукта пленкой. Товарное соседство - естественно - никто не отменял!!!! Об этом нет и речи

У меня морозилка на 10 ящиков, нужны просто полки убираю ящики. Называется «Саратов», 26 тысяч рублей, знаю есть и меньше объём.

У меня Самсунг 2-хкамерный,для кондитерских. И для муссовых, и для заготовок. А я хозяйственно-бытовых😂 нужд Индезит морозилке, ноу-фрост. Если один морозильник для всего, то кондитерские изделия будут иметь неприятный запах.

К сожалению от фирмы сейчас много не зависит, может и бюджетный вариант попасться хороший, а может и дорогой -тут же полетит. Если специализированное профисианальное оборудование то это надежнее, но цена😫 удачи Вам в поисках

вверх