Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

"Смородиновый курд"

olesyawinny
Автор:

О чем тут

Олеся фудфотограф 👉@olesyawinny 👈 делится проверенным рецептом ️️❤️Смородинового курда️❤️

 

Ингредиенты

Смородиновый курд

  • Черная смородина: 300 ГРАММ
  • Слив.масло: 120 ГРАММ
  • Сахар: 8 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
  • Яйцо: 2 ШТ.
  • Желток: 2 ШТ.
 

У нас для Вас новый рецепт🤗
Олеся фудфотограф 👉@olesyawinny 👈 делится проверенным рецептом ️️❤️Смородинового курда️❤️

Всем привет!🙏
Самый простой и вкусный десерт и заправка к любому сладкому - это курд🙌

Другими словами это заварной крем. Готовится быстро и из простейших ингредиентов😌

Мой любимый, конечно, лимонный, но когда в холодильнике полно черной смородины, надо её куда-то девать😌

 

👉Вам понадобится:👈
🔸Черная смородина - 300гр
🔸Слив.масло - 120гр
🔸Сахар - 8 ст.ложкек
🔸Яйцо 2шт
🔸Желток - 2шт

‼️Замороженную ягоду высыпать кастрюлю, засыпать сахаром, довести до кипения и варить помешивая 10 минут. Снять с огня, протереть через сито

‼️Пюре влить в кастрюлю и поставить на водяную баню. Для этого нужно взять две кастрюли разного диаметра, а в нижнюю, бОльшего диаметра налить немного воды, так, чтобы она не касалась верхней кастрюли.

 

‼️Поставить на огонь, когда вода начнет кипеть - в верхнюю кастрюлю с пюре вбить два яйца и желтки, не прекращать помешивать. Ввести сливочное масло (самое лучшее), растворить и мешать минут 10-15, пока масса не приобретет кремовую текстуру

‼️Снять с огня, перелить в банки, дать остыть, хранить в холодильнике

Всем приятного!😘

 
Источник статьи: https://www.instagram.com/p/BowwoYshCh7/.

Автор

olesyawinny
Автор
olesyawinny

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
ledolcimagieditaty
"Крем патисьер"
eleckaya_natalya
"Лимонный крем"
Оливия Богатски
Торт крем-брюле
вверх