ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ГРУШЕЙ

Слово @viktoriabakeris:

У кекса есть 2 важных фактора (помимо того, что он очень вкусный):
- во-первых, его очень легко приготовить, даже если вам 7 лет, как моей средней дочке;
- а во-вторых, ваши родственники и гости будут впечатлены и они подумают, что вы настоящий кондитер.
⠀
Теперь все, что вам нужно сделать, это испечь этот кекс и наслаждаться шоколадным раем!

КЕКС:
250 г сливочного масла
160 г сахара
4 яйца
50 г темного шоколада (не менее 60% какао)
1 ч. л. разрыхлителя
250 г муки
20 г какао-порошка
80 г молока
3 груши

Приготовление:
1. Заранее разогрейте духовку до 180 °C❗️
2. Взбейте сливочное масло и сахар в течение 3 минут.
3. На низкой скорости постепенно добавляйте яйца, одно за другим.
4. Добавьте растопленный шоколад и хорошо взбейте.
5. В отдельной миске взбейте разрыхлитель, муку, щепотку соли и какао-порошок.
6. На низкой скорости добавьте постепенно сухие ингредиенты в шоколадную смесь, пока они не будут объединены.
7. Выстелите форму пергаментной бумагой. Разложите груши в ряд, оставив немного пространства между каждой грушей. Влейте смесь и поставьте в духовку.
8. Выпекать в течение 1 часа при температуре 180 °C

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
100 г темного шоколада (70% какао)
25 г сливочного масла
50 г молока

Приготовление:
1. Растопите шоколад, сливочное масло и молоко, можно это делать в микроволновке или на плите.
2. Вылейте шоколадный ганаш на кекс, дайте шоколаду остыть, а затем подавайте на стол! ❤️