Если Вам нужно приготовить капкейки для какого-либо особенного торжества, то эти капкейки, украшенные цветами из крема станут прекрасным украшением Вашего праздничного стола. Этот десерт прекрасно подойдет для веселой вечеринки или в качестве подарка. Они настолько милые, что ими сразу хочется с кем-нибудь поделиться. Прочтите эту пошаговую инструкцию и узнайте, как приготовить эти замечательные капкейки с лютиками из крема, которые настолько красивые, что их жалко есть!
Как сделать самые красивые цветы из крема для Ваших капкейков!
Необходимые ингредиенты:
- Свежеиспеченные капкейки, глазированные небольшим количеством сливочного крема
- Сливочный крем, подкрашенный в любой цвет, на Ваше усмотрение
- Сливочный крем, подкрашенный в оливковый цвет
- 2-3 насадки для кондитерского мешка, в виде лепестков со скошенными краями (это важно)
- Обычные плоские круглые насадки для кондитерского мешка
- Насадка для кондитерского мешка в виде листа
- Кондитерские мешки
- Кондитерский гвоздь для формирования цветов из крема
- Небольшая лопатка с изогнутой ручкой или щипцы для цветов
- Пергаментная бумага
Шаг 1:
Наполните кондитерские мешки подкрашенным сливочным кремом. Нам понадобится один мешок с зеленым сливочным кремом и маленькой круглой насадкой, один мешок с насадкой в виде маленького листа и три мешка с маленькими скошенными насадками в виде лепестков, заполненные зеленым кремом, коралловым кремом и кремом цвета слоновой кости (по одному в каждый мешок).
Шаг 2:
Чтобы начать формировать на кондитерском гвозде цветы из крема, Вам сначала нужно будет приготовить сам гвоздь. Выдавите на шляпку гвоздя каплю сливочного крема и прикрепите сверху квадрат из пергаментной бумаги. Капля сливочного крема поможет пергаментной бумаге держаться на гвозде, а сама бумага позволит вам легко снять вашу работу с гвоздя, когда Вы закончите.
Шаг 3:
Начнем с того, что выдавим в центр кондитерского гвоздя небольшое количество крема в виде нераскрытого бутона, так, как показано на фотографии вверху. Приложите широкую часть насадки в виде лепестка к выдавленному кусочку крема так, чтобы более тонкая часть насадки смотрела вверх, и постепенно выдавливайте крем, двигаюсь по часовой стрелке и поворачивая кондитерский гвоздь против часовой стрелки.
Шаг 4:
Расположив наконечник кондитерского мешка слегка по диагонали, выдавите две или три диагональные полоски, которые будут изображать лепестки и выглядеть подобием зеленого бутона, как это показано на фотографии вверху. Лепестки нашего будущего лютика должны быть загнуты вовнутрь и постепенно расширяться от центра цветка наружу.
Шаг 5:
Теперь переключитесь на основной цвет и выдавите еще три лепестка вокруг зеленого центра. Они должны плотно окружать центр вашего бутона.
Шаг 6:
Продолжайте формировать лепестки Вашего цветка, выдавите еще пять кремовых лепестков вокруг центральной части Вашего бутона. Не забывайте наклонять насадку кондитерского мешка под нужным углом, чтобы ее более тонкий конец находился с внутренней стороны.
Вам не нужно делать какое – то определенное количество лепестков. Просто отслеживайте начало и конец каждой выдавливаемой кремовой полоски и аккуратно формируйте каждый лепесток. Когда количество лепестков увеличится, Вы сможете делать менее чашевидные, и более остроугольные лепестки.
Шаг 7:
Поставьте готовые кремовые цветы в холодильник, чтобы они застыли. Это упростит вам задачу, когда вы начнете устанавливать их на капкейки. Рекомендуем подержать цветы в холодильнике около 30 минут.
Шаг 8:
После того, как цветы застынут, снимите их с пергаментной бумаги при помощи изогнутой лопатки или щипцов для цветов, и установите на готовые капкейки. Идеальным будет количество из трех цветов на одном капкейке: у Вас останется достаточно места, чтобы добавить крошечные бутоны, листья или дополнительные более мелкие цветы из крема.
Шаг 9:
Свободное пространство между кремовыми цветами Вы можете заполнить маленькими ягодами или бутонами из крема, выдавив их на капкейк при помощи маленькой круглой насадки.
Шаг 10:
Добавьте маленькие листья из крема между цветами и ваши капкейки будут выглядеть как настоящие красивые букеты. Наполните кондитерский мешок зеленым сливочным кремом, наденьте маленькую насадку в виде листа и заполните промежутки между цветами изящными маленькими листьями.
