Вертикальный торт «Прозрачный аквариум»

Дольник Кристина
Ведет

Дольник Кристина

Дольник Кристина: “Все сразу не приходило. Все приходит с опытом. Главное каждый следующий торт стараться сделать лучше”. Подробнее

Продолжительность 56мин
Состоит из 7 частей. Смотреть содержание.
Урок входит в Подписку, но его можно купить и отдельно.
1875
Урок отдельно
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
или 990 ₽/мес.
Подписка: + 260 уроков
+ доступ к еще 260 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Видео мастер-класс

Вы наверняка не раз видели торты в виде пляжей, скал и рифов с прозрачной лазурной водой из желе. Как добиться рельефа дна и разноцветных кораллов? Что нужно сделать, чтобы рыбки “плавали” в воде, а вокруг них были пузырьки воздуха? Как правильно приготовить желе и что делать, если необходим разрез водной части торта?

Новый мастер-класс от Кристины Дольник научит вас готовить удивительный торт “Прозрачный аквариум”, который представляет собой имитацию среза бетона и воды с множеством морских обитателей! Кристина подробно покажет каждый этап приготовления декора, формирования торта и поделится способом обезопасить себя при перевозке такого десерта.

Из урока вы узнаете:

  • Как и чем выровнять идеально гладкий торт;
  • Как сделать прозрачную воду;
  • Как слепить морские кораллы, ракушки, рыбки и сделать рельеф дна;
  • Что нужно, чтобы поправить неровность на желе, если она возникла;
  • Как легко закрепить вертикальный торт без внутренних конструкций;
  • Чем красит кораллы Кристина и альтернативный способ.

Вместе с учителем вы сможете освоить способ создания необычного вертикального торта и узнаете секреты создания “морского” декора.

Кристина покажет гениально простой способ как и из чего сделать корпус для заливки желе на торт нестандартной формы. Расскажет, какую начинку можно сделать для такого торта и какие инструменты понадобятся при готовке.

Этапы мастер-класса:

Определение размера и формы торта

Рассчитываем и чертим размеры одновременно с учителем.

Формирование морских жителей из шоколада

Кристина покажет, как сформировать разнообразные варианты кораллов и рыбок.

Сборка и выравнивание торта ганашем

Секрет идеально гладкого торта, который доступен каждому.

Придание вертикальной формы, установка на подложку

Как сделать подставку самостоятельно, и что делать, если она оказалась меньше торта.

Покрытие торта велюром, эффект среза «бетона»

Учимся превращать тортик в бетонную плиту.

Крепление морских жителей на торт, окрашивание

Кристина покажет сразу несколько способов крепления и окрашивания кораллов и рыбок.

Приготовление желе, заливка «аквариума»

Готовим прозрачную воду с пузыриками!

Самое прекрасное - это возможность приготовить такой тортик, даже если у вас нет художественного образования! Кристина детально показывает изготовление каждой детали, что позволит вам создать свой собственный торт-аквариум!

Содержание

1.1 Определение размера и формы торта
1.2 Формирование морских жителей из шоколада
1.3 Сборка и выравнивание торта ганашем
1.4 Придание вертикальной формы, установка на подложку
1.5 Покрытие торта велюром, эффект среза «бетона»
1.6 Крепление морских жителей на торт, окрашивание
1.7 Приготовление желе, заливка «аквариума»

Отзывы/ 1

  • ava
    Оценка:

  • ava
    Tatlenvit. Оценка: 5

    Супер 👏