Шоколадный десерт с маршмеллоу

• 160 г муки


• 3 г соды


• 4 г соли


• 40 г какао


• 160 г сахара


• 160 г растительного масла


• 1 яйцо


• 125 г кефира


• 1 ч л уксуса

Сухие, кроме сахара объединить в миске. В деже миксера смешать сахар, масло, яйцо и кефир. Всыпать сухие, в конце влить уксус. Печь при 180°С до готовности.

• 210 г сливок 33%


• 17 г глюкозного сиропа


• 242 г белого шоколада

Сливки нагреть с глюкозой, вылить на шоколад, дать подтаять, пробить блендером. Убрать на стабилизацию в холодильник.

• 90 г тёмного шоколада


• 100 г маршмеллоу


• 400 г сливок

Сливки нагреть, вылить на шоколад, пробить блендером. Всыпать маршмеллоу, дать раствориться, периодически помешивать.

В стаканчики (баночки) уложить слоями: мусс, бисквит, ганаш, бисквит, мусс. Можно замораживать.