Чуррос

• Масло сливочное - 100 гр


• Вода - 250 мл


• Щепотка соли


• Сахар - 20 гр


• Мука - 150 гр


• Яйца - 3 шт


• Растительное масло для фритюра

Для посыпки:

• Сахар


• Корица

Глазки:

• Темный шоколад

В кастрюлю кладем масло, добавляем воду, сахар, соль и все отправляем на плиту. Доводим до кипения при постоянном помешивании.


2. После того как смесь закипит добавляем муку, выключаем плиту и тщательно перемешиваем муку, до тех пор пока она полностью не соединиться с масляной смесью, и тесто будет легко отходить от стенок кастрюли. Перекладываем тесто в миску и даем остыть до комнатной температуры.

3. В отдельной миске взбить яйца вилкой.


4. Как только тесто остыло до теплого состояния, понемногу вводим яйца и замешиваем тесто.


5. Наполняем тестом кондитерский рука с насадкой «звездочка».

6. Наливаем в кастрюлю масло и хорошо его нагреваем на плите. Жарим 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Затем выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита 😋