Ингредиенты
тесто
мука
150 ГРАММ
сливочное масло
70 ГРАММ
сахар
50 ГРАММ
яйцо
1 ШТ.
соль
0.25 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
холодная вода
1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
начинка
сладкий картофель (батат)
450 ГРАММ
молоко
120 МИЛЛИЛИТР
сливочное масло
110 ГРАММ
яйца
2 ШТ.
сахар
190 ГРАММ
мука
1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
соль
0.5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
корица
0.5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
мускатный орех
0.25 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
имбирь
0.125 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
гвоздика
0.125 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
душистый перец
0.125 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ваниль
0.5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ром
1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Инструкции
Подготовка: 30мин
Приготовление: 60мин
Кол-во: 8
Пирог из сладкого картофеля - символ юга Америки. Нежное тесто и ароматная начинка с бататом и специями создадут неповторимый вкус.
Приготовление теста
1. Смешать муку, соль и сахар в большой миске
2. Добавить масло и размять его с мукой до получения крошек
3. Влить воду и сформировать тесто
4. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Добавить масло и размять его с мукой до получения крошек
3. Влить воду и сформировать тесто
4. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки
1. Запечь батат в духовке при 200 градусах около 1 часа, пока овощ мягкий
2. Очистить батат от кожуры и перетереть в пюре
3. В большой миске взбить пюре, молоко, масло, яйца, сахар, муку и специи до однородной массы.
2. Очистить батат от кожуры и перетереть в пюре
3. В большой миске взбить пюре, молоко, масло, яйца, сахар, муку и специи до однородной массы.
Приготовление пирога
1. Вытащить тесто из холодильника и раскатать на пышный корж для формы диаметром 23 см
2. Сформировать края и проколоть дно вилкой
3. Поставить корж в морозилку на несколько минут
4. Вылить начинку на замороженное тесто и разровнять поверхность
5. Запечь пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа, пока начинка будет стоять и золотистой.
2. Сформировать края и проколоть дно вилкой
3. Поставить корж в морозилку на несколько минут
4. Вылить начинку на замороженное тесто и разровнять поверхность
5. Запечь пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа, пока начинка будет стоять и золотистой.
Сладкий картофельный пирог из Алабамы - это главное блюдо южной кухни Америки. Нежное тесто и ароматная начинка с тыквой и специями создают неповторимый вкус. Этот пирог идеально подходит для особых случаев, а также может стать отличным угощением для традиционного праздничного стола. Попробуйте этот десерт и насладитесь его богатым и сочным вкусом! Приятного аппетита!
