Кокосово-вишневый торт

• Мука - 75 г


• Мука миндальная - 50 г


• Кукурузный крахмал - 25 г


• Яйца - 4 шт


• Сахар - 150 г


• Кокосовая стружка - 40 г


• Сливочное масло - 40г

1. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки.


2. Взбить белки до плотных пиков, постепенно всыпая сахар.


3. Желтки взбить с ванильным сахаром до просветления. Добавить масло, взбить.


4. Муку просеять с крахмалом и миндальной мукой.


5. К белкам добавить желтки, всыпать муку и кокосовую стружку. Перемешать.


6. Выпекать при 170 градусах примерно 30-40 минут.

• Творожный сыр - 300 г


• Сахар - 60 г


• Яйцо - 1 шт


• Кокосовое молоко - 80 г


• Кокосовая стружка - 1 ст.л

1. Творожный сыр (комнатной температуры) взбить с сахаром и кокосовым молоком.


2. Добавить яйцо и перемешать.


3. Добавить кокосовую стружку и вновь перемешать до однородности.


4. Выпекать при 110 градусах примерно 90 минут.


5. Остудить и убрать в холодильник минимум на 6 часов.

• Вишня - 200 г


• Сахар - 35 г


• Кукурузный крахмал - 10 г

1. Замороженную вишню смешать с сахаром и довести до кипения.


2. Влить разведённый в 30 г воды крахмал и проварить ещё 3 минуты.


3. Снять с огня. Остудить.

Приятного аппетита🍫