Кекс с красными апельсинами

• -230 г муки;


• -1 ч л разрыхлителя;


• -щепотка соли;


• -щепотка кардамона;


• -200 г сахара;


• -цедра 1 красного апельсина;


• -120 мл растительного масла;


• -4 больших яйца;


• -2 ч л ванильного экстракта;


• -200 г сметаны.

🍊Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой;

🍊Духовку разогреть до 180 С;

🍊Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном и солью;

🍊В отдельной миске смешать цедру и сахар и перетереть руками, пока сахар не увлажнится и не начнёт источать невероятный аромат;

🍊К сахару добавить яйца и сметану и перемешать;

🍊Объединить сухие и влажные ингредиенты, долго не вымешивая, только до объединения всех ингредиентов;

🍊Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 40 мин - часа, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой;

🍊Готовый кекс слегка охладить и вытащить из формы.

• -100 мл сока красного апельсина;


• -100 г сахара.

🍊Довести все ингредиенты в сотейнике до кипения;

🍊Проколоть кекс равномерно зубочисткой и смазать тёплым сиропом.

• -200 г сахарной пудры;


• -несколько ст л апельсинового сока.

🍊Сделать глазурь, добавляя в пудру сок буквально по капле, пока не образуется нужная консистенция;

🍊Полить глазурью кекс.