Вкуснейший торт коровка

Мёд прогреваем, при необходимости растапливаем, до кипения не доводим.

Вводим в мед соду, перемешиваем, масса начнет пениться. Выключаем огонь и оставляем медовую пену немного остыть.

Муку просеиваем с какао.

Сливочное масло растапливаем.

Яйца взбиваем с сахаром и солью.

К яйцам добавляем сливочное масло, медовую пену,перемешиваем.

Частями вводим мучную смесь, замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности вырезаем круги, накалываем вилкой и выпекаем так 7-10 коржей в духовке разогретой до 180 градусов примерно 10 минут на
корж. Даём коржам полностью остыть.

В это время приготовим крем. Если у вас нежирная и жидкая сметана, необходимо её предварительно отвесить.

Я делаю это с помощью сита. Если сметана густая можно использовать сразу.

Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно вводим сгущёнку комнатной температуры, продолжаем взбивать.

В конце вводим сметану и перемешиваем до однородности.

Прослаиваем коржи кремом. Смазываем кремом верх и бока торта.

Один корж и обрезки я оставила для крошки.

Обсыпаем торт крошкой и убираем в холодильник минимум на ночь чтобы торт настоялся и пропитался.

Очень вкусный домашний торт коровка готов.