Простые и безумно вкусные кексики с натертыми яблоками

Слово автору:

Я даже не знаю, что я люблю больше:  ароматы свежесобранных  яблок или запах, наполняющий дом, когда в духовке готовится яблочная выпечка❤️

А у меня рецепт очень простых и безумно вкусных кексов с натертыми яблоками🍏🍎

• 1 яблоко;


• сок половины лимона;


• 100 г сливочного масла комнатной температуры;


• 50 г сахара;


• 2 яйца;


• 100 г муки;


• 1/4 ч л соды.

Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, залить лимонным соком и отставить;

Масло взбить с сахаром до образования пышной светлой массы;

Затем по очереди добавить два яйца, каждый раз тщательно вымешивая;

Муку перемешать с содой и вмешать в тесто;

После вмешать натертые яблоки вместе с соком;

Выложить тесто в специальные  формочки для маффинов, наполняя их на 3/4

При желании украсить дольками яблока, либо сливы и посыпать коричневым сахаром и корицей;

Выпекать около 20 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.