Макаруны с малиной

• 100 г сахарной пудры


• 100 г миндального порошка


• 80 г сахарной пудры


• 80 г яичного белка


• пищевой краситель

1. Хорошо просейте миндальную пудру с сахарной пудрой.

2. Взбейте яичные белки, добавляя понемногу сахар, пока не получите гладкое и блестящее безе.

3. Высыпать миндальную пудру, смешанную с сахаром, на меренгу и перемешать лопаткой.

4. Поместите смесь в кондитерский мешок.

5. Выложите тесто на противень, затем оставьте на открытом воздухе примерно на тридцать минут, чтобы оно зарумянилось.

6. Выпекать около 10 минут при 150°.

Для украшения:

• Взбитый ганаш из белого шоколада


• Малиновый соус


• Малина