Ингредиенты
Для бисквита
Яйца
4 ШТ.
Сахар
80 Г
Мука
80 Г
Какао
20 Г
Разрыхлитель
1 Ч.Л.
Щепотка соли
1 ЩЕПОТКА
Пропитка
Эспрессо
100 МЛ
Для крема
Сливки-33%
280 Г
Темный/горький шоколад
80 Г
Инструкции
Подготовка: 30мин
Приготвление: 12мин
Кол-во: 8
Вкусный рулет с шоколадным кремом - простой и быстрый рецепт!
Приготовление крема
Нагреваем сливки до первых пузырей. Шоколад ломаем на маленькие кусочки , заливаем горячими сливками, перемешиваем до получения однородной массы. Убираем массу в холодильник минимум на 4 часов.
Приготовление бисквита
Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности и посветления. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вводим мучную смесь к яйцам. Распределяем тесто по противню, застеленному пергаментом, выпекаем при температуре 180° 10-12 минут до сухой зубочистки. Накрываем бисквит листом пергамента, переворачиваем, снимаем верхний лист и сворачиваем в рулет. Даём полностью остыть.
Сборка рулета
Готовим эспрессо. Охлаждённые шоколадные сливки достаём из холодильника и взбиваем миксером до получения крема устойчивой консистенции. Бисквит обильно пропитываем эспрессо. Сверху наносим крем и сворачиваем рулет. Часть крема можно оставить, чтобы нанести на верх рулета. Даём рулету пропитаться хотя бы 4 часа и наслаждаемся.
Рулет с шоколадным кремом - это простой и вкусный десерт, которым можно порадовать своих близких. Бисквитная основа, пропитанная эспрессо, и насыщенный шоколадный крем делают его поистине незабываемым. Готовить такой рулет совсем несложно, а результат впечатлит всех! Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением разных ингредиентов в крем или вариациями начинки. Приятного аппетита!
