Пирожные на заказ Москва

 

Пирожные это предел совершенства в кондитерском искусстве. Это маленькие кусочки радости, которые ничем не отличаются от полномасштабного торта. Пирожное  своего рода холст, на котором кондитер может реализовать свои творческие эксперименты. И если вы сможете купить набор пирожных г.Москва, которые сделаны нашими художниками, то прикоснетесь к шедевру с тонкой палитрой вкусов и ощущений.

Заказать наборы пирожных у наших кондитеров вы можете по приемлемой цене и на выгодных условиях.

История сладких пирожных

История пирожных уходит своими корнями в глубокую древность. Первые пирожные очень отличались от того, что мы едим сегодня. Они были больше хлеба и подслащались медом. Так же в них часто добавляли сухофрукты. Согласно исследованиям историков древнего мира, культура древних египтян была первой, которой были известны навыки выпечки. Средневековые европейские пекари тоже выпекали нечто похожее на пирожные и пряники. Особенностью этих продуктов было то, что они могли храниться  в течение многих месяцев.

Но первые пирожные похожие на современные (с глазурованием и другими украшениями) впервые были запеченные в Европе где-то в середине 17-го века. Это было связано, прежде всего, с достижениями в области технологии (печи стали более надежными, появилось понятие производства, и различные новые комбинации продуктов и т.д.).

Первая глазурь была  композицией из лучшего доступного сахара, яичных белков и ароматизаторов. Эта глазурь выливалась на маленькие пирожные. А оно затем возвращалось в духовку на некоторое время. После снятия глазурь быстро охлаждалась, чтобы сформировать жесткое, глянцевое покрытие. Многие пирожные, сделанные в это время, содержали сухофрукты, такие как изюм, смородина, цитрон.

Когда появились маленькие и вкусные пирожные совремнного вида?

Пирожные, какими мы знаем их сегодня, были сделаны впервые в середине 19-го века с добавлением белой рафинированной муки и разрыхлителя вместо дрожжей.

Отцом современного пирожного считается Французский поварАнтонин Карем. Вы найдете ссылки на него во многих старых французских кулинарных книгах.

А в Лондонской новой универсальной поваренной книге от 1894 года уже содержался рецепт слоеного пирожного. В нем масляный крем с использованием сливочного масла и сахара впервые заменил традиционную глазурь, которая использовалась ранее.

Вот такая вот богатая история у маленького, но очень вкусного кусочка теста с кремом. И кстати, купить вкусные пирожные г.Москва и приобщиться к этому длинному и извилистому историческому пути можно у нас на сайте. Тем более, что теперь, можно купить пирожные с доставкой г.Москва прямо на дом.