Зефирные хризантемы онлайн мастер класс от Анна Тверитнева

Зефирные хризантемы

содержание 14м

ведет: Анна Тверитнева

Что вас ждет

Базовая зефирная масса для цветов

Автор предлагает приготовить универсальный вариант зефирной массы на яблочной основе. Он идеально подойдет не только для отсадки зефирных цветов, но и для базового зефира как такового.

Тонкости отсадки для реалистичного результата

Как повернуть насадку? Под каким углом её нужно держать, чтобы получить правильное направление лепестка? Анна Тверитнева расскажет и покажет в своём уроке.

Тонкости работы с зефиром: созревание и хранение

Недостаточно просто приготовить зефир и отсадить красивые цветы. Для качественного результата Вам понадобятся знания о припудривании зефира, его созревании и корректном хранении. Ищите их в этом уроке!

Что будет

1Разбор необходимого инвентаря

Начните работу над зефирной хризантемой с ознакомления со всем инвентарем, который понадобится Вам в творчестве.

2Приготовление зефирной массы

Вместе с Анной Тверитневой приготовьте базовую яблочную зефирную массу для дальнейшего превращения её в прекрасный цветок.

3Отсадка всех элементов цветка

В ходе урока Вы научитесь отсаживать хризантему от А до Я: основу, лепестки и листочки.

4Теория созревания и хранения зефирных цветов

Чтобы и Вы, и Ваши заказчики были довольны результатом и могли как можно дольше любоваться его качеством, научитесь правильно хранить зефир, а также ознакомьтесь со сроками его полного созревания в разных условиях.

Рады представить Вам урок по созданию прекрасной зефирной хризантемы!

Признанный эксперт в зефирной флористике Анна Тверитнева в радостью поделится с Вами ценными знаниями, которые позволят Вам повторить такую красоту на своей кухне.

Информация урока представлена в формате видео, к которому прилагается красочная детальная технологическая карта "Зефирная хризантема".

В ходе урока вы научитесь:

готовить базовую зефирную массу на яблочной основе в домашних условиях;
отсаживать реалистичную зефирную хризантему (основу, лепестки и зелень);
окрашивать зефирную массу;
создавать условия для правильного созревания зефира и грамотно его хранить.

Представленный урок подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков в зефирном деле. От Вас требуется лишь желание и внимательность. Всё остальное Вы получите в рамках урока!