Зеркальная глазурь на сливках (гляссаж)

Анна Салахова
Ведет

Анна Салахова

Анна - эксперт по эклерам и не только! Каждое кондитерское направление Анны досканально изучено, чем она и делится в своих ур... Подробнее

Продолжительность 15мин
Состоит из 7 частей. Смотреть содержание.
499
Купить урок
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
от 1000 ₽/мес.
Подписка: + 68 уроков
+ доступ к еще 68 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Видео мастер-класс

А ваша зеркальная глазурь на муссовом торте идеальна? Глазурь от Анны @ann_salakhova - да😈

  • не тянется за ножом при нарезке;
  • не приторно сладкая, как на сгущёнке;
  • ровно ложится как на торт, так и на эклеры;
  • готовится элементарно;
  • отлично блестит!

После прохождения этого урока неотразимый внешний вид Ваших муссовых десертов Вам обеспечен!🔥

Что Вы получаете в данном уроке:

  • полная технологическая карта.
  • подробнейшая пошаговая видеоинструкция.

Бонусы

В уроке Вы также найдете два бонусных рецепта:

  • Рецепт прозрачной фруктовой глазури
  • Рецепт Шоколадной глазури

А если вдруг возникли сомнения и вопросы по ходу, то Анна ответит на все Ваши вопросы.

Содержание

1.1 Вступление
1.2 Создаем глазурь по рецепту
1.3 Пробивка глазури блендером
1.4 Покрытие торта
2.1 Тех карта
3.1 Рецепт Фруктовой прозрачной глазури
3.2 Рецепт шоколадной глазури