Веган тарты с карамелью и грушей

Юлия Яровая
Ведет

Юлия Яровая

Юлия - вегетарианка и обучает своим авторским рецептам с нуля! Заходите к Юлии за новым творчеством! Подробнее

Продолжительность 8мин
Состоит из 10 частей. Смотреть содержание.
Урок входит в Подписку, но его можно купить и отдельно.
790
Урок отдельно
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
или 990 ₽/мес.
Подписка: + 207 уроков
+ доступ к еще 207 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Видео мастер-класс

Незабываемо вкусные, красивые, да еще и полезные тарты… да да, всё это в новом уроке от Юлии Яровой о новых Веган тартах.

Без сахара, без глютена, без лактозы и без яиц

В уроке будет 2 варианта приготовления грушевой начинки кремю:

  • Для более продвинутого уровня с использованием ингредиентов Sosa  
  • Более простой рецепт конфи, который сможет приготовить абсолютно каждый

 

Бонусом к уроку будет мини лайфхак по приготовлению веган ирисок :)

На данном мастер классе  вы узнаете секреты быстрого приготовления этих вкусняшек, а конкретнее:

  • Меренга из аквафабы, что такое аквафаба и как с ней работать

  • Песочное тесто. Правильное смешивание сухих ингредиентов, а также добавление какао-масла и сиропа топинамбура.

  • Форма тарта и правильное выпекание.

  • Веган карамель. Легкий и вкусный рецепт, который не оставит вас безразличными.

  • Грушевое кремю. Научим готовить его так, чтобы он таял во рту и дарил непередаваемые ощущения. 

  • Поговорим о декоре тарта шоколадным кремом.

Так же, к видео уроку вы получите теоретический блок, со всеми ингредиентами и нюансами. Тайны полезных десертов больше нет

Содержание

1.1 Песочное тесто. Смешивание сухих ингредиентов
1.2 Песочное тесто. Добавление какао-масла и сиропа топинамбура
1.3 Придание формы и выпекание
1.4 Веган-карамель. Приготовление
1.5 Добавление карамели в тарты
1.6 Грушевое кремю. Приготовление
1.7 Добавление кремю в тарты
1.8 Декор тартов шоколадным кремом
2.1 Инвентарь
2.2 Рецепт и тех карта