Техника пайпинг. Пряник "Медведи"

Ух, как же полюбился пайпинг кондитерам за выраженный эффект объёма, который он придаёт изображению!

Эта пряничная семейка медведей будто вышла из мультфильма, нарисованного в акварельном стиле — готовая работа выглядит волшебно!

Только вот добиться подобного эффекта получается не всегда. Как избежать типичных ошибок новичков, осваивающих пайпинг, и как получить идеальный объёмный пряник — расскажет вам на своём уроке @moy_pryanik.

В процессе обучения вы выясните, почему два медведя на одном прянике — совсем не то же самое, что два отдельных пряника.
Вы узнаете, в каких случаях работа «в стол» оправдана, и овладеете тремя важными навыками, без которых не видать вам победы в бою за идеальный пайпинг:

• правильно рассчитывать консистенцию заливки для ровной и удобной в работе поверхности;
• контролировать объём и высоту заливки по всей площади пряника и каждой детали в отдельности;
• Работать с айсингом нескольких оттенков одновременно, создавать интересные текстуры и усиливать объём при помощи специальных приёмов.

Заинтригованы? В таком случае не теряем времени, так как подробный мастер-класс длится не много, не мало — целых два часа!

Этапы мастер-класса

1. Правила работы с пайпингом. 
   Первый этап по сути является подготовительным. Он посвящён практическим упражнениям, помогающим набить руку в работе с заливкой.
2. Заливка пряников-медвежат. Наращивание объемов.
   Учитель расскажет, какие цвета вам понадобятся для заливки, и какая очерёдность должна прослеживаться в работе. Особое внимание будет уделено правилам равномерной заливки элементов.
3. Доработка. Разбор ошибок.
   Что делать, если элемент уже залит, но он категорически не удался и нуждается в доработке? Об этом вы узнаете на данном этапе нашего мастер-класса.
4. Формирование объемных ушек.
   Формирование ушек естественной формы — особое искусство, которым @moy_pryanik любезно поделится с учениками.
5. Формирование шёрстки.
   Здесь вы узнаете всё о палитре и консистенции айсинга для окрашивания, а также о том, чего категорически нельзя делать, нанося внешний слой. Учитель расскажет, как правильно выбрать и подготовить кисточку для этого вида работ.
   В итоге вместо гладкого айсинга получаем приятную шероховатость, по текстуре напоминающую плюш.
6. Тонирование пряников.
   Накладываем тени и узнаём, как это сделать, не разрушив созданную на предыдущем этапе текстуру шёрстки. В этой части урока вы также познакомитесь с приёмами создания правильного объёма.
7. Прорисовка деталей.
   Заключительный этап содержит полный перечень цветов, которые вам понадобятся для придания образам завершённости. Вы также узнаете, какие кисти предпочтительны в этом виде работ, и в чём состоит принципиальное различие между кистями с одинаковой маркировкой, но от разных производителей. Параллельно мастер научит усиливать эффект объёма при помощи мелких деталей и — ву а ля! У вас в руках — милые объёмные прянички, умело оформленные в ретро-стиле.