Сборка букета из безе

Ольга Онипенко
Ведет

Ольга Онипенко

"... я твердо убеждена, что если есть желание, то научиться можно всему! Главное не терять надежду и уверенность в себе". Подробнее

Продолжительность 41мин
Состоит из 7 частей. Смотреть содержание.
Урок входит в Подписку, но его можно купить и отдельно.
350
Урок отдельно
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
или 990 ₽/мес.
Подписка: + 189 уроков
+ доступ к еще 189 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Видео мастер-класс

Сборка букетов из безе? А разве это сложно?

Если вы готовили розочки из меренги хоть раз, то наверняка знаете, насколько это красивое и каверзное лакомство. Чтобы создать столь эстетичное и хрупкое изделие вам понадобится вдохновение, изобретательность, ювелирная точность, ловкость Гарри Гудини, а также спокойствие и выдержка самого Далай Ламы!

Смогли укротить "упрямое" безе и придать ему форму цветочков? Поздравляем, вы прошли полпути. Теперь нужно оформить эти розы в презентабельный кондитерский букет! Но как? Этот секрет знает @dreamzefir и она готова им поделиться.

Итак, чем сможет помочь наша зефирная фея в своем мастер-классе?

  • Подберем инструменты (некоторые из них ну уж очень знакомые). Мастерица делится своим опытом, где их лучше искать.
  • Сделаем ревью упаковочных пакетов. Узнаем, почему в этом случае дороже – не значит качественней.
  • Следим за гипнотизирующим процессом сборки букета. Но будьте внимательны к деталям, наша наставница покажет лайфхаки, которые нельзя упустить. 
  • Собираем букет воедино и создаем цельную композицию. Познаем искусство кондитерской экибаны.
  • Делаем обзор оберточной бумаги. Да-да, здесь тоже есть нюансы. Научимся выбирать бумагу правильной фактуры. И не забываем про экономию.
  • Как правильно закручивать бумагу, чтобы придать букету красивую форму и защитить его от повреждений? Раскрываем секреты упаковки.
  • Букета оказалось мало? Тогда давайте соберем большой букет и закрепим изученное.

Этот видеоурок эксклюзивный и создан талантливой Ольгой @dreamzefir специально для gdetort.ru. Будьте уверены, подобных кондитерских инсайдов вам не расскажет никто!

Содержание

1.1 Инструменты
1.2 Обзор пакетов для упаковки
1.3 Процесс упаковки каждой безе в отдельности
1.4 Сборка букета из 5-ти безе
1.5 Обзор оберточной бумаги
1.6 Упаковка букета из 5-ти безе
1.7 Сборка и упаковка большого букета из безе