Работа с изомальтом. Изомальтовый декор.

Олеся Шубина
Ведет

Олеся Шубина

Олеся - это именно тот кондитер, который сможет детально, информативно и очень доступно преподнести обучающий материал любому... Подробнее

Продолжительность 29мин
Состоит из 7 частей. Смотреть содержание.
Урок входит в Подписку, но его можно купить и отдельно.
399
Урок отдельно
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
или 990 ₽/мес.
Подписка: + 178 уроков
+ доступ к еще 178 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Запись прямого эфира

«Сложно». «Ничего не понятно». «Невозможно повторить». Такие мысли посещают кондитеров, которые только начинают работу с изомальтом. Ведь такой эффектный декор поддаётся мастерам не сразу. Нужны неоднократные пробы и ошибки, которые приводят к результату. Но есть и другой вариант – обучение работе с изомальтом у практикующего кондитера, который может рассказать обо всех тонкостях процесса. И мы знаем, как вам помочь!

Специально для тех, кто давно хотел научиться работать с изомальтом, но не знал, с чего начать, Олеся подготовила детальный мастер-класс.

Подробнейший видео-урок рассказывает о том, как изготавливается декор из изомальта - от создания массы, до формирования фигур.

 

Вы узнаете, как:

  • подготавливать изомальт к работе, создавая однородную, прозрачную массу, без желтизны и комочков;
  • создавать различные изделия: фигурку в виде сердца, цветок и даже вазу из изомальта;
  • работать с инструментами и пропорциями.

В уроке нет лишней информации. Только полезные советы и наглядные примеры, которые упрощают работу с изомальтом и позволяют проработать ошибки.

Этапы мастер-класса

Вступление. Учитель расскажет об изомальте и уточнит, какие ингредиенты/инструменты понадобятся для изготовления декора.

Подготовка изомальта. Вы научитесь не только создавать массу для декора, но и получать прозрачную смесь, в которой нет ни единого комочка и стороннего оттенка.

Ваза из изомальта. Узнаете, как можно просто и быстро изготовить вазу, что для этого нужно и с чего начать.

Сердце с осколками из изомальта. Популярный декор для тортиков. Учитель наглядно продемонстрирует все этапы создания изящного сердца.

Декор из прозрачного изомальта. Изготовите несколько фигурок для украшения любого десерта.

Цветок из изомальта. Создадите цветок, который сложно отличить от настоящего.

Заключительная часть. Учитель уточнит важные моменты, рассмотренные в уроке.

Полученные знания вы сможете применять в дальнейшей работе, создавая авторский декор для своих сладких творений. При этом вам не придётся искать информацию в сети или посещать дорогие мастер-классы.

Достаточно посмотреть видео, доступ к которому у вас останется навсегда.

Содержание

1.1 Вводная часть
1.2 Подготовка изомальта к работе
1.3 Ваза из изомальта
1.4 Сердце с осколками из изомальта
1.5 Декор из прозрачного изомальта
1.6 Цветок из изомальта
1.7 Заключительная часть