Пряничный набор «Ящик знаний»

ЭтноПряник
Ведет

ЭтноПряник

"Мы архитекторы-кондитеры, Валентина и Наталья - команда ЭтноПряник. Для вас всегда новые идеи для пряничных сюжетов и нестан... Подробнее

Продолжительность 1ч 17мин
Состоит из 23 частей. Смотреть содержание.
Урок входит в Подписку, но его можно купить и отдельно.
599
Урок отдельно
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
или 990 ₽/мес.
Подписка: + 246 уроков
+ доступ к еще 246 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Видео мастер-класс

Расписные пряники — это непременно широкое поле для творчества. Как насчёт тематического подарочного наборчика пряничных яблок, каждое из которых посвящено отдельному школьному предмету?

На мастер-классе от кондитерской школы @etno.pryanik вы создадите уникальную подборку из 12 пряников. Вы пошагово пройдёте весь процесс оформления стильных сладких сувениров от первого слоя глазури до сборки и декорирования ящичка, в который будут уложены пряники-яблоки.

К слову, ящичек тоже сделан из пряничных дощечек, и поэтому совершенно съедобен. Этот факт приводит в невыразимый восторг покупателей и получателей сладкого подарка.

Вот чему вы научитесь в ходе урока:

  • Наносить глазурь так, чтобы её границы оставались чёткими, а мелочи — узнаваемыми;
  • Аккуратно корректировать линии айсинга;
  • Придавать прянику вид винтажной игрушки;
  • «Превращать» некоторые детали рисунка в «стеклянные» предметы, делая их глянцевыми;
  • Работать в одном заданном стиле, даже если в набор входит более десяти компонентов.

Вы также освежите знания о свойствах заливочного айсинга и примените их в работе.

Этапы видео-урока

  1. Инструменты.
    Здесь авторы предоставляют подробный список необходимых инструментов и красителей для глазури.
  2. Поэтапная заливка пряников глазурью.
    Для максимально эффектной заливки важна строгая очерёдность действий.
  3. Окрашивание и прорисовка деталей.
    Ваши пряничные яблочки обретут милую индивидуальность благодаря таким мелочам как косточки, завитки и точечки.
  4. Тематическая роспись.
    На этом этапе предстоит тонкая работа — нанесение на пряники росписи, посвящённой разным школьным предметам (математике, физкультуре, географии, литературе, химии и физике, биологии, английскому языку, истории, музыке).
    Подложка для каждого пряника оформляется при помощи разлиновки в акварельной технике. «Школьных» пряников всего 10, оставшиеся два, вошедшие в набор, выглядят как просто игрушечные яблочки, спелые и румяные.
    Чтобы линии не получились кривыми и неопрятными, существует свой секрет их нанесения, который и раскроют вам авторы проекта.
  5. Имитация стекла.
    Чтобы изображённые на пряниках измерительные приборы и колбы выглядели естественно, их поверхности мы придаём глянцевитый вид, характерный для стекла. Какие инструменты и материалы для этого понадобятся, вы также узнаете из нашего урока.
  6. Сборка и окрашивание ящика для предметов.
    Пожалуй, это самая захватывающая часть урока, где имбирное тесто немыслимым образом превращается в деревянные дощечки со всеми характерными признаками: потёртыми боками, трещинками и заусеницами, характерными для старой древесины.

После того, как ящичек собран, остаётся лишь сложить в него пряничный урожай и — ву а ля! — роскошный сувенир в ваших руках. Его можно подарить любимому учителю, можно приберечь для детского праздника — такое угощение на любом мероприятии будет на своём месте.

 

Содержание

1.1 Инструменты
1.2 Поэтапная заливка пряников глазурью
1.3 Окрашивание и прорисовка деталей
1.4 Тематическая роспись. Математика
1.5 Тематическая роспись. Физкультура
1.6 Тематическая роспись. География
1.7 Тематическая роспись. Литература
1.8 Тематическая роспись. Химия и физика
1.9 Тематическая роспись. Биология
1.10 Тематическая роспись. Английский язык
1.11 Тематическая роспись. История
1.12 Тематическая роспись. Музыка
1.13 Декорирование глюкозой. Имитация стекла
1.14 Сборка и окрашивание ящика для предметов
2.1 Ингредиенты
2.2 Сахарная смесь
2.3 Добавление муки
2.4 Раскатывание теста. Выпекание пряников
3.1 Приготовление базового айсинга
3.2 Консистенция заливочного и контурного айсинга
3.3 Консистенция айсинга для шпаклевки
3.4 Окрашивание айсинга. Инструменты