Кремовые Нарциссы

Вагапова Гульнара
Ведет

Вагапова Гульнара

Гульнара Вагапова - мастер по кремовой и вафельной флористике с опытом свыше 9 лет. Подробнее

Продолжительность 34мин
Состоит из 10 частей. Смотреть содержание.
Урок входит в Подписку, но его можно купить и отдельно.
699
Урок отдельно
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
или 990 ₽/мес.
Подписка: + 231 уроков
+ доступ к еще 231 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Видео мастер-класс

Нежные нарциссы, гнёздышко с перепелиными яичками и веточка вербы — эта композиция дарит весеннее настроение в любое время года. Такой декор на торте выглядит свежо и необычно, и создавать его вас научит Гульнара Вагапова на своём новом мастер-классе.

Если вы желаете получить оригинальные идеи для украшения торта, если стремитесь творить нечто новое простыми способами и готовы перенимать ценный опыт, то этот урок точно для вас!

На протяжении волшебных двадцати минут вы будете узнавать то, чего, возможно, вам не расскажет никто другой:

  • Какими свойствами обладает фунчоза, чем она может быть полезна кондитеру и как с нею обращаться.
  • Как получить сочный, яркий коричневый цвет в окрашивании крема.
  • Как сформировать веточку вербы, используя минимум инструментов.
  • Какие красители следует смешать, чтобы получить природный оттенок листвы.
  • Зачем кондитеру иметь в арсенале насадку «тюльпан», даже если он не любит этот цветок.

Вы также научитесь создавать из крема нарциссы двух видов и выстраивать композицию с их использованием.

Этапы видеоурока

Часть 1. Крем

Ведущая порекомендует посуду, в которой следует готовить крем, и расскажет, какой сахар подойдёт для этой работы. Вы узнаете, на какой скорости лучше взбивать крем, и что делать, чтобы он не обрел серый оттенок.

Часть 2. Насадки

Гульнара ознакомит вас со списком насадок, которые будут использоваться в сегодняшней работе, и расскажет об их особенностях. По секрету шепнем: используя относительно небольшой набор, кондитер готовит 103 вида цветов. Что в него входит, вы увидите в первой части урока.

Вы также узнаете, какая из насадок в наборе Гульнары самая ценная, и почему. В дополнение ученики получат пару хороших советов относительно покупки насадок.

Часть 3. Кремовые Нарциссы

Формирование гнезда из фунчозы

Такого вы точно ещё не видели! Хрупкие веточки, совершенно шоколадные с виду, превращаются… в милое гнездышко! Оно станет ярким и стильным украшением торта, и сделать его не составит труда даже начинающему кондитеру.

Окрашивание крема

Гульнара расскажет, какие красители она использовала в приготовлении крема для цветов и веточки вербы. Вы станете свидетелями небольшого эксперимента с окрашиванием крема в коричневый цвет и узнаете, как легко придать ему яркости.

На этом этапе зрителей ожидает практический совет, чего следует избегать при окрашивании крема для листьев и какой краситель среди зелёных оттенков предпочтителен.

Создание композиции из гнезда и вербы

Это так просто, что на этот раз можно обойтись и без насадок. Однако если они есть, почему бы не воспользоваться? Гульнара покажет, как достичь совершенного результата при помощи… воды! Не верите? Посмотрите и убедитесь!

Отсаживание Нарциссов, способ 1

Ведущая в деталях продемонстрирует, как быстро и легко сформировать нарцисс. Совсем немного практики, и вы сможете отсаживать такой цветок прямо на торт, а пока что Гульнара покажет наиболее простой способ для новичков.

Чтобы придать нарциссу естественный вид, существует небольшой секрет, и вам он откроется на этом уроке. Также ведущая расскажет об альтернативном способе формирования тычинок.

Отсаживание Нарциссов, способ 2

Почему Гульнара решила использовать самую некрасивую насадку для создания этого цветка? Об этом вы узнаете в конце урока. Удивительно, но результат превосходит все ожидания.

Отсаживание листьев

Сочные листочки — завершающий штрих в сегодняшней композиции, и вы научитесь их делать.

Вот так просто и нежно можно украсить праздничный стол, используя минимум приемов. Какой из двух способов отсаживания нарциссов выбрать, или применять их оба — решать вам. А мы желаем вам творческого настроения и ждём фото работ!

Содержание

1.1 Используемые материалы
1.2 Взбивание крема
2.1 Обзор насадок
3.1 Формирование гнезда из фунчозы
3.2 Окрашивание крема
3.3 Создание композиции из гнезда и вербы
3.4 Отсаживание Нарциссов, способ 1
3.5 Отсаживание Нарциссов, способ 2
3.6 Отсаживание листьев