Идеальный зефир дома + 3 зефирных пирожных + тех карта Весь список мастер-классов

499 руб.
55мин
Олеся Шубина
Ведет

Олеся Шубина

Олеся - это именно тот кондитер, который сможет детально, информативно и очень доступно преподнести обучающий материал любому

Состоит из 18 частей. Смотреть содержание.

О мастер-классе

Если вы давно хотели научиться выпекать идеальный зефир и пирожные Зефиросэндфичи, то этот Мастер-класс для Вас!

Вы узнаете все секреты работы с зефиром, найдете пошаговое описание процесса приготовления и узнаете много полезной информации: как выбрать идеальную начинку, что нужно учесть при приготовлении сиропа и что можно сделать из оставшейся зефирной массы.

Часовое видео содержит подробное описание процесса приготовления зефира, которое каждый сможет повторить в домашних условиях.

Структура урока

  • Пошаговая схема создания зефиросэндвичей;
  • Разбор всех нюансов приготовления пюре и сиропа;
  • Работа с формой. Создание розочек для зефира;
  • В виде бонуса – урок по приготовлению «Зефирного эскимо».

На данном Мастер-классе Вы научитесь делать зефир быстро и качественно. Каждый узнает для себя что-то полезное.

А бонус «Как сделать Зефирное эскимо» никого не оставит равнодушным!

Содержание

  • 1

    Видео урок

    • Вступление
    • Тесто для зефиросендвичей. Ингредиенты
    • Тесто для зефиросендвичей. Процесс приготовления
    • Пюре. Вводная часть
    • Вишневое пюре. Пектин
    • Сироп. Вводная часть 1
    • Зефиро-сэндвичи. Часть 1. Приготовление печенек
    • Сироп. Часть 2. Основные нюансы работы с сиропом
    • Сироп. Часть 3. Процесс приготовления
    • Смешивание ингредиентов для зефира
    • Зефирные розочки
    • Работа с зефиром. Стабилизация
    • Зефиро-сэндвичи. Часть 2. Процесс сборки
    • Зефиро-сэндвичи. Часть 3. Жидкий центр. Конфи
    • Зефирные эскимо

  • 2

    Тех карта

    • Малиновый зефир
    • Зефиросэндвич
    • Вкусы зефиров

  • 3

    Отзыв

Интересно? Пора начинать обучение!

Стоимость Видео мастер-класса
499 Р

Есть вопросы? Спрашивайте.

Войти на сайт