Эклер вишня-ром-кола

Кто не любит эклеры? Эклеры любят все. Но те, кто пробовал их приготовить знают, что путь к идеальным эклерам очень непростой.

Во первых, необходима хорошая база для приготовления идеального заварного теста для эклера. И во вторых, необходимо тщательно проработать начинку, чтобы Ваш эклер по вкусу был бесподобным.

Анна Салахова проводит подробный видео урок и в нем вы найдете решение обеих задач.

В приложении к уроку вы найдете подробный теоретический блок по приготовлению идеального заварного теста для эклеров.

Итак, что Вы сделаете в уроке

• Приготовите идеальное заварное тесто
• Поработаете над кули из колы
• Приготовите гель из колы
• Приготовите вишневое кремю
• Узнаете рецепт и технику приготовления взбитого ганаша с ромом и ванилью
• Приготовите меренгу
• И в итоге соберете Ваши идеальные эклеры

В приложениях к уроку вы найдете

• Подробную тех карту и рецепт
• Теоретическую часть по заварному тесту

Вы расширите границы знаний в кондитерской науке и не только познакомитесь с ними, но и поймёте их функции в приготовлении десертов.