Кейк-попсы "Единорожки"

Кристина
Ведет

Кристина

Кристина - домашний кондитер, находящийся в постоянном развитии. Подробнее

Продолжительность 9мин
Состоит из 8 частей. Смотреть содержание.
Урок входит в Подписку, но его можно купить и отдельно.
499
Урок отдельно
* доступ навсегда
+ поддержка по вашим вопросам
или 990 ₽/мес.
Подписка: + 263 уроков
+ доступ к еще 263 урокам и мк
+ поддержка по вашим вопросам

О чем этот Видео мастер-класс

Кейк-попсы - милые десерты, которые нравятся и взрослым и детям. Несложный в приготовлении, он однако требует определенной сноровки и знаний. Какой крем будет лучше всего схватываться, на что стоит обратить внимание при приготовлении теста нужной консистенции?

В данном мастер-классе @kristi_vanilka научит вас готовить милые и очень вкусные кейк-попсы “Единорожки”.

Вы научитесь технике формирования пирожных в форме эскимо и одному из возможных способов их декорирования.

Большим преимуществом данного урока является его простота и отсутствие лишней воды, что позволяет даже без опыта работы с кейк-попсами приготовить вкусные пирожные!

Из этого мастер-класса вы узнаете:

  • Рецепт бисквита для кейк-попсов;
  • Способ приготовления устойчивой меренги;
  • Как создать декор для единорожек из мастики;
  • Как работать с золотым кандурином;
  • С помощью чего можно нанести рисунок на кейк-попс.

Для того, чтобы научиться готовить вкусные кейк-попсы вам просто нужно начать просмотр. Не откладывайте и приступайте прямо сейчас!

Этапы мастер-класса:

Приготовление бисквита

Учитель поделится с вами рецептом нежного бисквита для кейк-попсов.

Приготовление крема

Вы научитесь готовить крем, который будет идеально сочетаться с бисквитом.

Формирование кейк-попсов

Секреты формирования ровных кейк-попсов в формочках эскимо.

Формирование декора из мастики

Кристина покажет как просто и быстро оформить декор для “единорожков”.

Приготовление глазури

Вы узнаете рецепт и способ темперирования глазури для покрытия десерта.

Глазирование кейк-попсов, крепление декора

В этой части учитель покажет, как закрепить декор на кейк-попсах, и расскажет о чем стоит помнить при глазировании.

Прорисовка мордочек единорогов

Какую краску использовать, нужно ли подготавливать кейк-попсы перед окрашиванием.

 

Содержание

1.1 Приготовление бисквита
1.2 Приготовление крема
1.3 Формирование кейкпопсов
1.4 Формирование декора из мастики
1.5 Приготовление глазури
1.6 Глазирование кейкпопсов, крепление декора
1.7 Прорисовка мордочек единорогов