Маковый пирог с творожно-лимонным слоем

• 150 граммов муки


• 100 граммов сливочного холодного масла


• 30 граммов сахара


• щепотка соли


• 1 желток


• 1 ст.л.воды

Для этого в миску всыпаем муку, натираем масло, добавляем желток, сахар, соль, воду и вымешиваем тесто. Переводим его в шарик и в холодильник на часок;

• 200 граммов мака


• 2 яйца + 1 белок


• 80 граммов меда или сахара


• 100 граммов орехов


• 20 граммов сливочного масла

Сначала кладем вариться мак в воду. Варим не менее 40 мин;

Отварной мак процеживаем с помощью ситечка и полотенца.

В мак добавляем все ингредиенты и перебиваем блендером;

Включаем духовку 180 градусов верх/низ. Пока она нагревается раскатываем тесто прямо на пергаменте. Выкладываем в форму вместе с пергаментом и вливаем маковую начинку. Кладем в духовку на 15 мин. Если начинка не очень редкая – тогда этого делать не нужно;

• 500 граммов творога


• 2 яйца


• 12 граммов ванильного сахара


• 1 ст л лимонного сока


• 80 граммов сахара


• цедру одного лимона

Смешиваем все ингредиенты, перебиваем блендером и выкладываем осторожно на маковый слой.

Выпекаем 160 градусов 1 ч, затем подкручиваем на 180 градусов и еще на 10-15 мин в духовку. Нужно, чтобы появилась хорошая золотистая корочка.

Даем остыть и наслаждаемся