19 мая 2019 12:00

Волшебный трюфель

Вебинар
вебинар ведет:

19 мая 2019 начало в 12:00

Вебинар

Волшебный трюфель

Тайны трюфельного мира, темперирование шоколада, куча бонусов!
Питер!!! Невероятно, но факт! К нам едет волшебница @kismet.cake 💖 Практика, ТРЮФЕЛЬ 🎉 Набор в группу 19-20 мая 😍🎁 🔸Разберём состав трюфеля, приготовление в домашних условиях, созревание и хранение ганаша, конструирование нового вкуса. Каждая группа уже на курсе СОЗДАСТ свой рецепт трюфеля! А это, как минимум, 4 новых вкуса , импровизация 🤩 🔸Как сделать тонкий, хрустящий корпус? Что такое свободная вода? Почему седеет шоколад? Почему корпус трескается? Какие вкус.сочетания? Ответы на эти и другие вопросы. 🔸Темперирование шоколада, 7 простых способов. Три разберём на практике. Что такое шоколад? Выбор, хранение. Инструменты. 🔸Чудесная школа, приятная компания, вкусные десерты и новые знания 🙌💟 Вкусы: 🔶Кения. Сочетание темного и моточного шоколада и насыщенный кофейный вкус. 🔶Чёрный трюфель, классика. Тёмный шоколад, коньяк, покрыт горьким какао. Все гениальное - просто. 🔸Золотой апельсин. Молочный шоколад, золотой ром, апельсиновые цукаты собственного приготовления, выдержанные в пряном сиропе. Нереальный! 🔸Клюква - виски. Потрясающий баланс кислого и сладкого, томленая ягода, белый шоколад, пудра гранатового цветка. Для тех, кто ценит яркие вкусы. 🔸Юви. Незабываемое сочетание томата и благородного сыра. Взрывной, элегантный, гармоничный. Для тех, кто не ставит себе границ! 🔸Тропик. Неувядающая классика сочетаний - кокос, манго, белый шоколад. Для тонких и романтичных натур. 🔸Тундра. Когда шоколад и экстракты трав сливаются в единую композицию. В сердце - кедровый орех. Острый по ощущениям, неповторимый, особенный. 🔸Бонус! Корпусный трюфель с жидким центром 🔸Бонус! Драже Программа подходит для новичков! Даже если вы никогда не видели шоколад ☺ После мк вы сможете создавать собственные вкусы, ориентируясь на предпочтения клиентов. Все проще, чем кажется 💖 Место проведения: @kenwood_studio Невский проспект, 55. Организатор: @nesol_sweets

Хотите участвовать? Свяжитесь с орагнизаторами.

Телефон: +791181... показать
или заполните форму ниже:
У Вас есть вопросы? Спрашивайте!