Вопрос - Ответ кондитера

❓ Вопрос: Девочки кто делает цветы из сахарной цветочной мастики (самодельной). ⠀ Чем можно в рецепт...

❓ Вопрос: Заказали трехъярусный торт на 7 кг. Хотят, чтобы ярусы были не сильно высокими. ⠀ Как можн...

❓ Вопрос: Как избавиться от пузырей перед выпечкой макарон на пшеничной муке? Что может быть причино...

❓ Вопрос: Девочки, можно ли выпекать макарон на армированном силиконовом коврике? Они хорошо подниму...

❓ Вопрос: Девочки, поделитесь, кто пользуется для выравнивания торта крем-сыр Натурель или Rasa? ⠀ К...

❓ Вопрос: После выравнивания поставила тортик в холодильник и он покрылся пупырышками, похожими на м...

❓ Вопрос: Остро встал вопрос о покупке хорошего электрического духового шкафа... Никак не могу выбра...

❓ Вопрос: Девочки, подскажите, почему подтекает муссовый торт? Может от веса или я что-то делаю не т...

❓ Вопрос: Сейчас краситель Americolor в России везде исчезает. ⠀ Девочки, поделитесь, какая альтерна...

❓ Вопрос: Девочки, подскажите, как реабилитировать, или где можно ещё использовать свернувшийся от г...

❓ Вопрос: Есть рецепт на торт 2,5кг для кольца 18см. ⠀ Девочки, поделитесь, как пересчитать рецепт н...

❓ Вопрос: Купила краскопульт, развела краску водой и стала наносить на торт (торт покрыт крем чиз на...

❓ Вопрос: Девочки, подскажите, где Вы покупаете баночки для продажи домашней карамели и порционных ч...

❓ Вопрос: Решила приобрести новый Аэрограф. ⠀ Девочки, посоветуйте, какой аэрограф лучше выбрать? ⠀ ...

❓ Вопрос: В интернете нашла информацию, что если в рецепте крема использованы сливки, то торт хранит...

❓ Вопрос: Купила 2 недели назад миксер Bork 711 и уже измучилась. Сливки не взбивает, крем не взбива...

❓ Вопрос: Девочки, поделитесь информацией, как использовать текстурный силиконовый коврик для достиж...