Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Золотой торт: Как покрасить золотом муссовый торт?

Автор фотографии: @nivskaya

Вопрос

У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Как покрасить золотом муссовый торт? Можно ли покрасить его из аэрографа кандурином без глазури, если да, то замороженный или холодный? Если нет, то какой вид глазури/шоколад или другое используется в этих целях? Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Кандурин+водка+аэрограф 👌🏻

Аэрографом .😉

@laura_mami на глазурь либо велюр

Водка с золотом через аэрограф-покрывается на ура

@laura_mami а если нету аэрографа?Кисточка подойдет?

@cactus__3 если хотите такого эффекта как на фото- нет..🤷🏻‍♀️

@laura_mami мне нужно велюр покрасить

Красила кисточкой завелюренные муссовые пирожные. Состав: краска- золото плюс спирт. Все получилось.

А мне говорили- нельзя кандурин через аэрограф🤔

Золотая пыль со спиртом через аэрограф. С водкой плюет обычно изза воды

Идея классная

@elena_savchenko_sweet покрывать сверху на мусс замороженный?

@tortikmaiya__kamenskyralsky можно) важно, что об он был мелкий. Это легко проверить растерев подушечками пальцев. Вы его не почувствуете, он словно раствориться на коже. Но если кандурин «искра», сопло аэрографа будет забиваться из за крупных блёсток. Их так же можно проверить растерев пальчиками, почувствуете как песочек)

Можно вопрос🙏🏿🙏🏿где взять спирт??

Вообще на фото, где четвертинка торта покрыта золотом - нейтральная глазурь. Именно она даст такой холодный блеск.

@lev_viktorovich то есть, просто кандурин развести в нейтральной глазури и покрыть торт? Я правильно поняла?

@cremedelacremewa нет. Я добавил также пищевую краску металлик Rainbow Dust.

@cactus__3 да дуйте на кисточку и все) главное потом в обморок не упасть.

@jellly_me спасибо большое😄

@_katya_38_ в аптеке!

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх