Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Живые цветы: Выдержат ли цветы, если изолировать их заранее дома?

Автор фотографии: @kulik_ova

Вопрос

У нас очередной вопрос! Добрый день! Предстоит сборка свадебного торта на месте проведения мероприятия. Заказчик хочет живые цветы в оформлении. Как их изолировать от торта вне дома? Пленка, фольга - это все понятно. Ещё обмакивают в шоколад. Но шоколадом не получится сделать «на чужой кухне»... Если все эти манипуляции провести дома заранее, не завянут ли они? Спасибо! Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Плёнка, фольга, шоколад... - очень долго. Я вставляю цветы в трубочки и всегда перед подачей. Очень удобно - нет контакта с тортом, цветы всегда свежие) 👌

Для таких тортов есть капсулы для воды. В каждую капсулу наливаете водичку и втыкаете цветок. Так он остается мвежим и нет контакта с тортом.не помню как они называются.продаются в цветочных магазинах. И в сималенде они есть

Не завянут,если до этого держать их в воде и в холодильнике,держатся 6 часов точно цветочки,даже больше) я один раз украшала на месте торт,потому что флорист только там мне передала цветы, изолировала просто фольгой,очень плотно обмотанной,все норм было)

@irina_dashkovskaya1 трубочки) какая классная идея!

Можно и без шоколада, я так делаю - обрабатываю срез спиртом, потом тауп-лента, потом пищевая пленка и еще раз обработать спиртом. Можно непосредственно перед подачей так сделать

Это миф, что можно как то изолировать вать цветы

@irina_dashkovskaya1 отличная идея 👍🏻 спасибо 😊

@irina_dashkovskaya1 трубочки не всегда подходят по размеру стебля, иногда болтаются, иногда не всунешь, я от них отказалась

Живые цветы на торте, да ещё из магазина, где их обрабатывают бох знает чем... дичь !!! Если это не специальные пищевые цветы, а у нас таких нет, то нельзя ими торт декорировать ни с какой изоляцией

@tortikpavlovsk есть трубочки разных диаметров. Коктейльные толстые/тонкие, а ещё для цветов с с тонким стеблем очень подходят палочки для кейкпопсов

Пленка может остаться в торте, как и фольга! Лучше их не использовать для изолирования цветов.Дома вы можете подготовить цветочки (промыть и просушить) а на месте обмотать стебельки тейп-лентой (коротко обрезаные стебли) и посадить на зубочистку. И зубочисткой в торт. Так ваш тортик не контактирует с цветком вообще!!!У меня в проыиле есть подробный пост, почитайте! #kleobakery_рецепты и удачи Вам🌷

@irina_dashkovskaya1 а как вынимать цветы из торта? Вдруг трубочка останется?

@olga_man трубочка тоже легко вынимается) и даже если останется, при нарезке её достанет официант. Главное предупредить, а то могут и с трубочками торт подать)))

Нельзя живые цветы на торт!

Шоколад можно растопить в кондитерском мешке с помощью кипятка, если Вам удобнее изоляция шоколадом 🤷

@kleobakery А тейп-лента при этом контактирует с тортом?

@tortkrd нет. Контактирует только зубочистка

Категорично против живых цветов в еде 🙊 даже если они из бабушкиного сада, выращенные ею лично

Также, категорично против живых цветов. Ибо торт уже не съедобен, во всяком случае тот верхний слой, где крепились Цветы. Цветы, все без исключения опрыскивали и можно допустить, что у вас под окном есть дикий - куст, с которого вы только что состригли бутоны... Тогда, надо дождаться, пока потенциальные насекомые не вылезут из чашелистиков....В общем, можно допустить оформление живыми, если торт мастичный, где мастику точно не съедят..., а у меня клиенты заказывая цветочные торты даже в мыслях не могут представить, что в съедобный торт воткнут живые цветы, даже божественно пахнущие и выглядящие. Сори

Хорошо напитайте их водой, изолировать ножки тейплентой, и запечатать шоколадом сложить в переносной холодильник , и часов 12 проживут👍👍👍 , через сутки чуть приуныли , эт чайная роза из собственного питомника, магазиные и сутки без воды и холодильника проживут!!!

Я не понимаю зачем живые цветы на торт,это может делать только тот кто не умеет делать цветы из съедобных материалов сейчас много из чего можно такие сделать,что и от живых не отличишь. Как не изолируй,пыльца,ворсинки,а сок с самих лепестков может просто капнуть,даже если изолирован стебель

@kleobakery отлично!спасибо.как раз ломала голову над этим))))

Вот закудахтали про цветы, нельзя, не влезай - убьет. Никто не спрашивал мнение,за или против, задан конкретный вопрос. Полмира хотят торт с живыми цветами, заказывали и будут заказывать. Вас никто не заставляет делать, если вы против.

@russsian__girl точно!!!! а ещё жопу с дивана можно поднять поискать в интерене щас можно купить все что угодно и, да, цветы без химии выровненые специально для этих целей!!!!

@jedvard вот про опубликовано поднять точно. Почему то думают, зашёл в цветочный магазин, купил то что есть, навтыкал и торт готов. А о том,что помимо "невредных" цветов нужны ещё и самые красивые, свежие, и композицию создать такую, чтоб торт был произведением, видимо, не слыхали. А для этого действительно нужно оееей как побегать.

@alina_bukhalova только далеко не каждый заказчик может и хочет себе позволить произведение искусства в виде мастичных цветов. Все-же дорого богато за 3 копейки.

@sladko_da_gladko_sk ну я не знаю,у нас цветы не дешевле купить живые,чем сделать,но все равно я думаю не стоит рисковать покупными цветами,вот есть обработанные глицерином цветы,да я еще как то соглашусь,и то к ним я делала юбочки из прозрачной пленки,просто была прихоть клиента,а в другом варианте это был и подарок,т.к. они потом могут стоять 5 лет

@alina_bukhalova какие у вас дешёвые мастичные цветы! 😲😲 У нас композиция как на фото будет стоит около 5-6к

@sladko_da_gladko_sk 5-6 к это что?

@sladko_da_gladko_sk у нас самая дешевая роза 160 руб.штука. А у вас мастичная сколько стоит?

Я делала торт для дочери на свадьбу...живые цветы это очень красиво!Цветы вставляла в капсулы для воды,покупали в цветочном магазине.Все очень легко и просто.Хотя переживала очень!Тортик всех поразил!И нам всем очень понравился!В будущем буду пользоваться живими цветами на торт!😍😀👍🍓🌹🍒🎈💓🌺😃

Слушайте, если вы будете ландыши тыкать в торт, это опасно, да! Но розы, пионы, да еще и в пленке, и промытые несколько раз водой...я вас умоляю! Чтобы этим отравиться, надо кило этих роз сожрать вместе со стеблями и то не факт. А на свадьбах народ скорее будет пугать унитаз от водки - поэтому все стерильно!

Флорист мое говорила, что дайте 4-5 часов стоять цветам в воде, они послужат вам долго без воды. И главное стебли косо разрезать, чтоб поры открыты были для воды. Тогда все норм будет.

@lili4ka_radyga Добрый день. Называется удлинитель для цветов 😉

@shirmanova_t спасибо😘

@zimnyaya_dolci На Ваш взгляд лучше - мастичные с химозным красителем и не пищевой проволокой? Съедобные травы и цветы выращенные без химии, правильно установленные на торт не несут опасности здоровью, не пугайте людей)))

@tortoshka_vrn на мой взгляд - безопаснее мои цветы. Из па ив сваренной в ручную, с минимум красителей все же пищевых, обработанной и изолированной проволокой. Чем обманывать себя и клиентов экологичностью живых цветов, которые вы точно не выращиваете сами и у которых вы не можете никак и ничем изолировать и обработать лепестки, тычинки и пыльцу, которые попадают на еду. Так что продолжайте быть оптимисткой и уважайте чужое мнение

@zimnyaya_dolci Я сама использую только растения выращенные на даче(не из цветочного ларька), зимой - другой декор, поэтому, уважаемая, не нужно обобщать. И в этой теме был задан конкретный вопрос, желание клиента видеть ЖИВЫЕ цветы на торте, так кто из нас не уважает чужое мнение?))

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх