Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Тортик для дочки: Посоветуйте тортик с вишневой начинкой и нежным кремом?

Автор фотографии: @sofya_iva

Вопрос

Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❔ Вопрос: Посоветуйте сочетание: Хочу сделать тортик с вишневой начинкой и с нежным кремом, муссом, сливочным или йогуртовым кремом. Чтоб без спиртного и темного шоколада! Ребенок просит торт с вишней на пять лет. Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇

У меня доча любит шокобисквит со сливочно-творожным кремом и вишней... может все 2 кг махом слопать)))

Вишневое конфи и йогуртовым крем мне кажется очень вкусно будет. У меня есть торт с йогуртовым кремом, но там клубничное конфи и все его очень любят

Сделайте крем-мусс из вишневого питьевого йогурта. Обожаю! Очень нежно и не жирно! 👍🏼 Бисквит можно тоже типа:красный бархат на йогурте(там всего 95грамм сливочного масла на весь торт) или обычный шифоновый бисквит. Для красоты можно добавить краситель в коржи)

Вчера только делала новый торт, типа Рафаелло, но с вишневым компоте, миндальный бисквит, кокосовый крем-чиз на сливках, и отдельно мусс на белом шоколаде, внутри которого спрятана вишня. Это бомба🔥🔥🔥🔥 очень нежный, легкий и такой аристократ😁

Есть фото в сториз

Пряная вишня, вишня кокос с чизкейком внутри

Я делала птичье молоко, а в мусс добавила вишню,внуку понравился, а облить можно белым шоколадом

Как-то делала муссовый торт из белого шоколада+вишня(прямо в мусс),забыла добавить желатин🙄.Торт оставили себе-и мне обень понравилась такая начинка👍

Для ребёнка я бы сделала молочную девочку с йогуртовым кремом(сливки +пудра+йогурт). В начинку проварить вишню с сахаром и крахмалом. Очень нежный тортик. Для деток вообще супер

@madina_sladosti_osh подскажите, вишню замороженную использовали или свежую?

Шварцвальд

А мне понравился торт на канале Я тортодел называется "Диана"

@natalya_rizhskaya согласна на 100%

@_vikella я тоже ЗА Молочную девочку! Делала своему сыну😄, он и гости все были ооочень довольны!

крем чиз (из маскапоне) с вашей начинкой (я делала , детям в садике очень понравился-съели все) P.S. делайте одинаковой толщины кекс и крем.😉

Черный лес, классика

@boo_lika очень заинтересовал Ваш крем мусс. Если можно поделитесь рецептом, пожалуйста. Очень Вам благодарна.

@anna_tort_zaporozhue на торт 18-20см: замочить желатин листовой 10гр. В другой большой миске смешать на малой скорости миксером комнатной температуры творожный сыр 150гр и питьевой йогурт любого вкуса 120гр и туда же сахар50гр. Отдельно взбить до мягких пиков(как на массовый торт) сливки 180 гр. и отдельно сливки 33% подогреть до 80-90 градусов 40грамм. Бросить туда набухший желатин и перемешать. Влить горячую массу в сыр с йогуртом и затем туда аккуратно лопаточкой вмешать полувзбитые сливки. Делим на 2 равные части и прослаиваем торт.

@boo_lika спасибо Вам огромное за такой полный и обширный ответ.

@anna_tort_zaporozhue пользуйтесь на здоровье 😉 Я иногда делаю пол порции и делаю только одну прослойку. А вторую крем чиз на сливках ну и ягодки какие-либо добавляю)

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх