Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Торт с цветочными боксами: Как правильно оформить свадебный торт с цветочными боксами?

Автор фотографии: @la__creme

Вопрос

У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Как правильно оформить торт с цветочными боксами? Подскажите, как может быть сделана эта конструкция, как на фото? Если боксы и торт поставить, то может ли вся эта конструкция провалиться под тяжестью? Каким образом такое лучше укрепить ? Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Мне кажется, что нужно ставить опоры под боксами так же, как для укрепления ярусных тортов.Собирать торт на месте торжества.

Думаю, как обычный ярусный торт. Собирать, правда только на месте

@olga_forkosh_tort у тебя подобные были

Это орг стекло или пластик ( забыла как называется)). Один бокс стоит от 2200р. Со всех сторон закрыт, один бок без боковины, туда и засовывайте цветы. Мне 3 бокса обошлись в,10400. На новый св сезон буду предлагать

У меня не боксы а крислалы,но это тоже самое.Я втыкаю трубочки в нижней части торта потом ложу подложку тонкую но стабильную ,на неё кристаллы, в вашем случаи бокс а на бокс уже верхний торт.между боксом и с верху и в низу ложу прорезиновую подстилку что бы не двигались .торт собирать только на месте перед выносом.

Под боксом нет торта, там тоже короб. Торт только вокруг по периметру и на прозрачном боксе тоже торт.

@34cool_cake а как на нем собираете их? Мне вот тоже интересно. Пожалуйста подскажите,

Здравствуйте , у меня стеклянные короба , нижний просто без дна. На стол укладывается композиция из цветов ,потом короб на него торт , в торт по пирометру верхнего бокса вставляются шашлычные шпажки толстые , потом короб без верхней крышки в него цветы и съёмная крышка и снова торт

Я заказывала 2 короба у местных стекольщиков

Обошлись в 4500 руб, не оргстекло, говорят оно прогибается

@sladosti_dlya_radosti01 на месте буду собирать. Ярус/опоры ( у меня деревянные, покупаю в оби, рейки кажется называются), потом этот короб, на него торт, в торт опоры и тд. Ну или наоборот, короб/ярус/в него опоры, короб/ярус/опоры

@34cool_cake на счёт этого я поняла. А вот они не разъедутся? Ведь например без коробок по центру вставят одну длинную в центр

@34cool_cake с ума сойти! А почему так дорого😱! Листовой поликарбонат стоит тысячу рублей лист 1м х 0,7.

@sladosti_dlya_radosti01 ну я делала пробник скажем так, все нормально было. Между коробом и ярусом промазывала кремчизом на масле и др ярус шоколадом, разницы не увидела. Все держится крепко. Эти самые короба не совсем легкие, у меня сделаны из 4ки.

@ryabinina.arnella ну на сайте где заказывали эти девушки с фото, мне б обошлось вообще в 14 без доставки. А муж нашел у нас в городе. Ну дорого это относительно )). Склейка должна быть супер, а это какой то там спец клей, крепкий и невидимый. Второе это толщина 4ка, ну и это не стандарт, а он не может стоить дешево

Девчонки, а зачем на этой конструкции из поликарбоната нужны дно и верх???? Просто можно заказать ( или самим склеить!) форму, типа тех квадратов, в которых мы выпекаем бисквиты!!! И крепить удобно по углам, и в центр шпажку вставить, и цветы внутрь установить?!👍

Тоже такие себе заказала на свадьбу сына. Собирала в ресторане во время торжества, внутрь торта коктейльные палочки с шоколадом , но думаю по нашим дорогам транспортировка всей композиции не возможна бы была..боялась и боюсь что лопнут короба , хотя мастер меня уверил что нижний короб выдержит нагрузку в 20 кг, но не рискнула. Хотела живые цветы в боксы положить, но флорист меня разубедила , говорит что может выступить конденсат, если из холодильника торт достать и оставить на столе перед подачей, так и положила в них искусенные , но ооочень похожие на живые и ничуть не пожалела! Ооочень эффектно смотрелся обычный квадратный торт👍

Девочки ,подскажите где можно заказать боксы.

Работаю с такой установкой,20 кг свадебный,без проблем

@34cool_cake в Леруа все есть! Бесцветный аквасиликон великолепно склеивает.Сама на прошлой неделе озаботилась этим вопросом, нужен был покарбонат для шпателя и чтоб круги разных диаметров вырезать. Все ОК!

@ryabinina.arnella я не люблю самопальные вещи, и придерживаюсь мнения, один раз , но хорошо. Мне это обошлось по стоимости меньше, чем один свадебный торт. Зачем я буду клиенту предлагать то, что мне самой не нравится. Поэтому, муж заказал у специалиста, сделали идеально, все пазы, склейки совпадают идеально. Если вам нравится листы из леруа, сами склеили, то это ваш выбор 🤷🏻‍♀️

@ryabinina.arnella и эти короба сделаны из оргстекла, оно не продается в Леруа

@34cool_cake оргстекло очень хрупкий материал в отличии от поликарбоната. Есть поликарбонат сотовый, а есть листовой ( он похож на оргстекло!, но более крепкий) . Продаётся в Леруа, там где резка дерева!!!! Но листы не как у сотового, а небольших размеров. Но для этих целей хватит!

@olga_forkosh_tort вот и я про тоже! Можно заказать не из оргстекла, а более качественного поликарбоната и гораздо дешевле, чем здесь одна дама посоветовала👍

@34cool_cake опыт дороговат!!!!!😱

@ryabinina.arnella для меня нет. Для каждого дороговизна относительна. Я была готова отдать 15.000, но получилось дешевле. И мои клиенты получат качественно выполненную конструкцию, которая будет радовать их в один из самых важных дней

@olga_forkosh_tort не прогибается абсолютно, вес выдерживает до 15 кг.

Девочки, получается, бокс устанавливается прямо на крем? А потом заказчики сами уже его снимают перед тем, как разрезать?

Не мучайтесь ) это оргстекло 5мм, собираем в цеху транспортируем без пробоем и едет и по 2 часа в дороге тоже) чтоб ярусы не проседали по вашему усмотрению, либо колонны из шоколада на высоту торта втыкайте , либо шпажки, ничего никуда не съезжает ) вес торта в данном варианте 18 кг)

@olga_forkosh_tort здравствуйте ,а цветы живые и боксы из стекла ?

@ryabinina.arnella добрый день! Подскажите, такую конструкцию клеят строительным клеем? И подходит ли это для пищевых целей, или вы как-то пленкой изолируете от торта? Идея крутая, мне понравилось, спасибо👍

@zviaginatat клеится безвестным силиконом, который используют для склейки аквариумов. Он так и называется аквасиликон. Он абсолютно безвреден!!! Удачи!

@elena_lenkova26 сделайте сами, очень удобная и эффектная штука.

@ryabinina.arnella спасибо!👍попробую!

@zviaginatat зачем плёнкой? Каждый торт на своей подложке

@la__creme подскажите, пожалуйста, а полдожка по коробу не скользит?

@la__creme 👍🙏спасибо за ответ

Уже три года работаем с акриловыми боксами, будут вопросы , пишите в direct, проконсультирую)))

@sweetminsk_bakery подлодки там нет, так как бисквит и так влажный и под весом он не скользит )

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх