Торт с фруктами: Какие фрукты или ягоды лучше будут смотреться в разрезе?

Автор фотографии: @sweet_weekend

Вопрос

❓ Вопрос: Просят сделать торт с фруктами, чтобы хорошо смотрелся в разрезе, как на втором фото. ⠀ Какие лучше взять фрукты, как их обработать? Какие фрукты можно сочетать вместе, а какие нет? Подойдет ли крем чиз на сливках? Бисквит будет классический. ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇
Черносмородиновый конфи
Консервированные персики, ананасы , коктейль есть кпримеру. Свежие фрукты будут менять цвет, а в сиропе нет). Главное хорошо просушить от сиропа👌
Чиз на сливках хорошо подойдёт. Эффектный разрез будет от ярких фруктов. К ним можно отнести киви, ананас (это не фрукт, но имеет яркий цвет), банан в сочетании с киви.. смешиваете с сахаром и на огонь до кипения. Сок используете как пропитку
Сочетаемость фруктов можно найти на просторах инета. А вот тепловая обработка обязательна.
Очень красиво свежая клубника и малина смотрятся в разрезе, голубика и бананы. Очень вкусно
Главное учтите ,что свежие ягоды и фрукты класть нежелательно,тем более со сливками .. это может быть чревато для заказчика .
Главное никаких свежих фруктов и ягод в креме. Консервированные смотрятся тоже как домашний вариант.
На фото киви и консервированные персики. К ним можно добавить банан, отличное сочетание