Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Срочный заказ: Клиент не внес предоплату. Делать торт или нет?

Автор фотографии: @lenkakus

Вопрос

У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Собирать торт или нет? Клиент очень хочет торт и заготовки все уже есть! Но предоплата не внесена, клиент написал, что так занят что не успел и завтра внесёт. Клиент не бедный, и заказ второй от них по счету! Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Если уже заказывали и все в порядке, то почему не пойти на встерчу🤗

Ну рискните. Вдруг действительно не успел. Но на будущее дисциплинируйте

Я б не стала делать 🤷‍♀️

Если клиент очень хочет торт, он найдёт способ внести предоплату вовремя 🤔

Ситуации разные, но я больше не рискую . Тот, кому и вправду важен этот заказ , пойдёт и внесёт предоплату . Может я и неправа , но мое время и мои личные деньги мне важнее 🤷🏻‍♀️ меня кидали даже постоянные заказчики , которые оформляли 10 заказ к примеру и больше не выходили на связь ( живы , здоровы, отмечали в тот же день) и вносили предоплату те , кто наоборот казались подозрительными. Но вывод один , кому надо- закинут . А вы напрасно своё время не тратьте , почему вы должны надеятся на их порядочность? Занимать своё время готовкой , если они не могут найти 5 минут для перевода средств? Считаю , что таким людям заказ не важен особо 🤷🏻‍♀️

Раньше я бы делала, не задумываясь. Я вообще первый год работала без предоплаты. Теперь такое позволяю только очень близким знакомым (и то случалось в последний момент: ой! Мы забыли/заболели/передумали... поэтому no money - no honey

@alina.ga.n Мой совет , будьте строже , иначе вами будут пользоваться ваши клиенты ☝🏼 этому меня научила одна коллега , за что я безмерно благодарна. Я по своей натуре очень доверчивый и мягкий человек , слова не скажу. Но зато, мои клиенты относятся к заказам серьезно и ответственно и вам того же желаю 😊 откажитесь лучше от одного не оплаченного , чем потом будете боятся каждого подобного заказа

Я напоминаю обычно, если забывают, что допустим сегодня последний день внесения предоплаты. И кому надо тот вносит)

У меня была ситуация со срочным заказом и как раз таки клиентка уже заказывала ни первый раз, она тоже про предоплату забыла и я не вспомнила 🙈. В итоге пристраивала я этот торт по конечно же заниженной цены. Вывод больше не беру срочные заказы без предоплаты!

У меня позавчера так было, внесла на следующий день) правда она уже 5 торт заказывает))

Ну это на ваше предчувствие))если заказывал уже ..вы уже должны какое нибудь представление иметь))от этого и примите решение)

Я так обожглась два раза, благо не собирала торты. Лучше не собирать торт.

Я после нескольких случаев отказа без предоплаты не начинаю даже..

За срочный заказ предоплата 100%, я б не стала делать. Второй заказ, это не 22-й.

Я без предоплаты в 30% даже заготовки не начинаю делать, заранее напоминаю

Не пойму сбербанк онлайн отменили? В смысле занят? Нет денег на карте пусть займёт у кого-нибудь до завтра.

Только по предоплате)

По человеку все таки видно, порядочный или нет. Я без доплаты отдавала. Все перечислили через полчаса. Понимаю что так нельзя делать, но я уже взрослый человек, и заказчик тоже была женщина моего возраста. Пока в людей верю.

Если человеку нужен торт, он обязательно найдёт возможность внести предоплату. Считаю, что свой труд нужно ценить. И почему вы думаете, что важнее вам сделать торт? Торт в первую очередь нужен клиенту 😉 поэтому предоплата-это его уверенность в выполнении заказа

Я бы уточнила у заказчика, все ли в силе и в случае его подтверждения напомнила про не внесенную предоплату и пояснила , что в случае ее отсутствия заказ не считается принятым! Сейчас столько разных случаев с недобросовестными клиентами, не рискуйте лучше)

Без предоплаты я не начинаю готовить торт, поэтому если не внесена предоплата я даже не заморачиваюсь

Здравствуйте. Вот уже четвертый год пеку тортики на заказ без пред оплаты.никогда меня не обманывают люди

Срочные всегда делаю с предоплатой. Клиент хочет, чтобы я напряглась, будет справедливо, если он тоже напряжется. Исключения могут быть только от очень постоянных/близкознакомых клиентов.

Я бы тоже не стала😊

@eltorto.msk когда пятый то понятно, постоянных знаешь.

Позвонить и решить этот вопрос

Делать торт всегда даже если клиент просит ночью😃👌🏻

Лучше не надо) у меня тоже клиенты были не первый раз, не внесла она предоплату, а потом забыла сказать что праздник отметился у них) с предоплатой клиент более ответственный становится)

Конечно нет. А что, связаться с клиентом нет возможности? Я, если нет предоплаты, до того, как начать делать хоть что-то, связываюсь. Как правило, если не внесли, значит: "ой, я забыла вам написать, тортик не нужен" 😉

@alina.ga.n золотые слова! Совершенно верно☝️

Я обычно при оформлении заказа предупреждаю (эта фраза капсом в конце переписки): пока нет предоплаты - заказ счииается не принятым. Я предупредила, я спокойна. Держите связь со своим клиентом и долбите его фразами "не могу приступить к работе, потому что до сих пор нет предоплаты", "...чтобы потом вы не остались ни с чем.." и так далее, т.е. опишите ему, к чему может привести его не организованность. И спите спокойно.

@usenko5775 тоже самое. 2 года без предоплаты и ттт ни разу не приходилось пристраивать тортик

А я вот так и не научилась отказывать в таких ситуациях 😕, всегда иду на встречу и верю... а ситуации бывали разные, многие не подводили , а были и те которые потом просто пропадали и все (. каждый раз даю себе обещание : без предоплаты не начинать, а потом опять вхожу в ситуацию заказчика и начинаю работу...Эх, молодцы девочки , кто как кремень в своих правилах 😁👌🏽

Мне так кажется вас вообще запутали,как ромашка- любит не любит,делать вам что ли больше нечего? Такие вопросы на обсуждение выносить

@alina.ga.n я согласна, поэтому так и не стала собираться торт.

Я повторным иду всегда навстречу. Просто желательно, позвонить и сказать ему, что Вы готовы пойти навстречу, как постоянному клиенту, и попросить не подвести Вас...у меня так

@alina.ga.n полностью поддерживаю🙏

@irayudina01 в точку🙏

Я б тоже не стала делать, всегда пишу напоминание. Если нужен торт, внесут

Предоплата вас не убережёт от отказа. Если заказчик внёс предоплату, то он так же может передумать за день, отказаться, сославшись на то, что ему не нравится. А вы вынуждены вернуть предоплату, тк вы нелегально работаете. И проблемы от органов вам не нужны, в случае если нажалуются

Полностью согласна с тем что без предоплаты не делать!!! 21 век на дворе, при желании можно горы свернуть. Занят, можно попросить кого то, сбербанк онлайн никто не отменял, да и масса средств, повторюсь, главное желание! Утром деньги, вечером стулья! Никто меня не кидал, но я не даю повода😊

Ну смотря какой торт и какой заказчик. Вообще сейчас так все автоматизировано, что сделать оплату на счёт или карту секундное дело. Если начинаются «не успел», «забыл»,то и торта нет😁

А у вас не было опыта, когда вас кидали?😊 Я тоже была наивная, верила, неудобно было, один раз так уверили заверили пообещали, а на следующий день куча извенений и досвидос😵🙈, хорошо постоянные клиенты выручили, забрали тортик. А бедный не бедный это не показатель, недавно мне проплату полностью сделали за 5 кг полуфабрикатов, хотя мы даже точную готовность даты их не уточнили🙈, и люди из категории "небедных", уже в принципе надо вам торт собирать, тут уже не предоплату надо, а полную оплату, согласна с девочками, кто выше написал, кому сильно надо, тот и время и деньги найдет, ну конечно решение за вами😊🙏

@usenko5775 я тоже 5й год без предоплаты и никогда никто не подводил! Наоборот, из других городов заказывают и почти всегда боятся, что нарвутся на мошенников. Как только я присылаю фото готового торта, мне сразу переводят.

@milaia_anna_ , некоторых предоплата отпугивает, боятся , что их кинут

Вы знаете , я так о божглась один раз и на приличную сумму, что не кому такого не пожелаю. Если очень надо пусть найдет денег на залог, уважайте и цените себя и свой труд!

Нет

@nezabudka_cake и за 22 взяла бы

У кого срочный заказ на завтра, тот, как правило, завтра с утра пишет: ой, а вы уже начали наш тортик делать?Нет, не начала) я возьму волшебную палочку за полчаса до выдачи заказа и наколдую вам торт)Это закономерность уже. Кто не может заранее сделать заказ, тот потом не может оплатить, забрать и тдУже мильон историй в инста на эту тему. Но большинство предпочитают сами обжечься и только потом делать выводы.Работаете без предоплаты - значит на себя берете ответственность и потом не надо заказчику предъявлять претензии и обижаться, если торт не заберут или заберут и не оплатят.А вообще, почему бы и кондитерам так ингредиенты для тортов не закупать? Позвонить в интернет-магазин и сказать мне надо срочно на завтра, я занята, ничего сейчас вам не оплачу, а привезете - оплачу)))И что, вам отправят ваш заказ?

У меня было так что знакомой делала торт. И не первый раз... но попросив предоплату оказалось что тортик надо на другой день А потом выяснилось что в принципе и не надо... так что лучше с предоплатой

@nailia_cake и что в итоге? Торт не понадобился? Или позвонили и собирались забрать?

Работаю без предоплаты. Только на крупные даты, типа НГ и 8 марта.

@milaia_anna_ если за день отказываются от торта, то предоплата как бы не возвращается. Вы потратили продукты и время чтобы все подготовить, пусть даже не весь торт

@marinamiscakes близкие иногда считают нормальным забыть про заказ🙈

@za_beze_shu да, увы! Особенно, когда нет предоплаты. Типа это никого ни к чему не обязывает. Поэтому у меня заготовлена фраза: «заказ считается подтверждённым только после внесения предоплаты»

Нет однозначно) нужно ценить своё время и время заказчиков. Кому нужен торт -найдут время внести аванс, ещё и домой наличкой привезут.Пару раз был отказ из-за отсутствия аванса и я стала исчадием ада, бросились писать во все местные группы для всеобщего осуждения, но это никак не сказалось на репутации, а уважения к кондитерам прибавилось.

@sladkiy_ezhik 😁😁😁😁 действительно., Особенно где уже настолько постоянный клиент,что дорога протоптана, почему бы не пойти на встречу

@sweets_vanchoco , это как бы по этике, либо если у вас официальная кондитерская (про официальные не знаю , смотря что в договоре). Если вы домашний кондитер, вы г пe

@zapravka_dlya_karlsona Очень постоянный, 2й раз заказывающий. Нокаждому свое постоянство)))

@usenko5775 и я уже два года без предоплаты,пока все нормально

Я бы не взяла заказ

@sweets_vanchoco , если домашний кондитер, то "нелегал", попробуйте залупиться, что не вернёте деньги, одни промолчат, другие нет

Как делать такие красивые цветы как на фото?😍 Из карамели

@milaia_anna_ вы считаете, что если Домашний кондитер так можно ноги вытирать? Захотел внёс предоплату, захотел забрал. Адекватные люди «жаловаться» не пойдут. И во вторых, чтобы вас в чём-то обвинить, одного «пожаловаться» мало

@marinamiscakes а с близких я и не беру предоплату почему-то..

Я бы сделала, но я так рассуждаю, потому что меня не "кидали"еще

А у меня другой был случай. Предоплату внесли, а когда на машине уже приехали забирать то сказали что неуспели деньги снять с карточки и потом остальное доплатят. При этом предварительно в тот день когда забирали заказ позвонили сказать что уже едут неуточняя что без денег😂

Нет, конечно! Без предоплаты ничего делать не нужно

@za_beze_shu за годы работы многие становятся близкими... но не беру только с единиц

@sweets_vanchoco , я вам не о том что я думаю, а о том , что есть на самом деле. Если вы брали предоплату при личной встрече, на руки, без расписок , то не докажут. В остальных случаях можно знатно нервы потрепать

Я без предоплаты ничего не делаю, даже постоянным клиентам, но они у меня молодцы, всегда вносят , надеюсь такая идиллия между нами будет всегда

Опыт показывает, что и хорошо знакомые, и постоянные клиенты подводят.😒 А по срочным заказам нужно брать однозначно! Клиент загорится, ночь переспит, сумму в голове переварит и желание забрать торт может улетучиться.😉

Нет,

Конкретно в этом случае я бы сделала, тк клиент уже знакомый. Да и вобще стараюсь идти людям на встречу, хотя обжигалась пару раз за все время работы..

Я вот так один раз сделала,потратила последние свои деньги ,а клиент все говорил сейчас скину и ничего не скинул,благо я только необходимые продукты купила,но торт не начала делать

А я вообще без предоплаты делаю, деньги беру при отдаче заказа ,хотя есть горький опыт ,одна заказчика в день получения пишет ,якобы она мама заказчицы и дочка попала в аварию но потом выяснилась что это враньё ,и еще одна заказала 2 торта, постоянная клиентка,На связь так и не вышла ,тел отключен потом извиняеться что мама померла и она забыла заказ .Не смогла ничего сказать кроме как посочувствовать.

Так и клиент пропал потом куда-то

Без предоплаты не делать, как говорит мой опыт, как раз такие заказы потом выходят боком. Когда вроде уже не первый раз и уж очень нужен срочно торт!!! Наступала на эти грабли, больше таких поблажек не делаю

Я раз так поверила ,на след утро обнаружила себя в черном списке 😏

У меня знакомая как-то заказала торт для ребёнка. Всё обговорили оч подробно. В последний день внесения предоплаты (беру 50%) я звоню и ..."Ой, я забыла тебе позвонить. Дедушка и бабушка уже заказали торт для внука. Так что нам второй торт не нужен" Так-то вот😉 Кстати, торт я не начала тогда делать. Однозначно, только по предоплате!!!

Оффигеть вопрос🙃...я не когда предоплату не брала не беру и брать не буду....для меня это вообще не приемлемо...это насколько же надо не доверять людям...да и тем более если взяла срочный заказ и есть заготовки ...вообще ситуация не понятна....в чём вопрос то ?...мне кажеться это уже к психиатору надо вопрос а не в инстограмм...короче или мы живем на разных планетах или я чего то не понимаю 🤦‍♀️

@sladkiy_ezhik а я так и заказываю в интернет - магазинах, оплата курьеру после доставки))))

@natalia_kudian В кондитерских? В каких например?Я знаю только 1 - прокондитер. Втк, вкусный магазин, италкондитер, кукодел - все работают по предоплате.

Не делать, даже если это хорошие знакомые! Со мной случилась такая ситуация, что отказались от торта, когда он был уже на стадии сборки, и предоплату я не брала.

Я не делаю 😁даже для постоянных , важно предупредить , что вы не берете заказ без предоплаты.

5 лет и 1 раз такое было что пришлось пристроить, но у меня свято место пусто не бывает...забрали в три секунды👌

@galinat2178 почитала комментарии и поняла что к психиатору походу надо мне идти 😂...я что реально одна не беру предоплату ?...ну я

Нет предплаты, нет заказа.

Не делать, однозначно. Если только это не проверенный заказчик. У меня таких много. А вот в первый раз заказавший, только по предоплате

Нет. Сейчас тысячу способов внести предоплату! А остальное - нерадивые клиенты, которые Вам не нужны- одна нервотрепка! У меня прямо перед Новым годом 31 декабря одна в 12 дня мужа на 8 января 9 капкейков заказала, 2 обещала внести предоплату. Ни2, ни 3, ни4 не явилась. Я ей написала, что Капкейки делать не буду , если до 5 не внесёт. Она мне звонить начала: ой, со своей карты перечислить не получается, вечером с мужниной переведу. Ну и ... Ничего она не перевела. Сложилось впечатление, что от конкурентов она и нервы решила потрепать, или нерадивая какая. В общем, я б однозначно не советовала☝️

Ну да а ещё в магазин можно сходить и попросить сначала взять по есть а потом оплатить. Ни когда не делаю без предоплаты

Был случай когда взялась, и потом приехал клиент и говорит давайте я торт возьму а деньги завтра. И такой удивлённый что меня это не устраивает

@mzarema2209 ух...слава богу 😁

@sladkiy_ezhik я в Питере) Шокодел, Пастришеф, Кондипро, хотя в другие города, наверное, по предоплате отправляют) А по теме - предоплата безусловно нужна, это дисциплинирует обе стороны)

@galinat2178 не одна😁

@sladkiy_ezhik и Втк и кукодел можно оплатить когда привезут

Нет! У меня такое было. Сделала заготовки, а за день до отдачи написали что торт уже не нужен. При чем этот человек уже делал у меня заказ, и я доверившись вошла в положение. Только не пойму фразу нет возможности: банкоматы на каждом углу, сбербанк онлайн в конце концов!

нет

@myhappy_pryanik и в итоге торт не купили ? Я всегда за день пишу , все от в силе и тд)

"Ничто так не укрепляет веру в клиента, как предоплата"! Я без предоплаты к работе не приступаю. Обжигалась уже 2 раза на чужих людях и один раз на "своих-своих".

@liza__2903 именно они не купили) но счастье работать с муссовыми, он хранится пару недель в морозилке) потом просто другим предложила этот вкус и они забрали)

@liza__2903 Вот я написала за день) а она вдруг вспомнила что отменили праздник))) но бисквиты и начинки всё равно выпекаются раньше🙈

@myhappy_pryanik да, очень неприятные ситуации . У меня такое было лишь раз . Я пеку лишь 1,5 года - и пока без предоплаты . Беру ее только с неместных. Тьфу тьфу такое было лишь раз . И то, обычно ой , извините , отменялся праздник , но давайте все равно заплатим .. вы же старались и тд...

А я вот скажу как клиент если можно)))Я такой человек,что если мне что то нужно, то я не тяну лямки своих условий,если нужно внести предоплату,делаю это в ту же секунду после обсуждения заказа.В общем пару раз заказывала торты,в разных кондеях,и каждый раз мой торт был готов на три четыре часа позже чем мне надо,вот тут тоже вопрос,почему я должна отдавать предоплату,а в день рождения и в праздник получать свой торт не 12 дня,а в 4-5 вечера?)))Вот ей богу отбивают многие желание вносить денюжку,так что сами кондитеры тоже пользуются тем что народ деньги отдает.Тут надо исходить с того,какой ты сам,если кондитер порядочный,все заказы четко и вовремя выполняются,то лучше предоплату брать,народ у нас безответственный и несерьёзный.

@milaia_anna_ в случае нелегальной работы нужно ещё в принципе доказать, что я работаю! Разговаривала с одним юристом, еврей, старенький дяденька, очень уважаемый как в своей профессии, так и в принципе в нашем городе. Так вот он мне на мою фразу: " откроют страницу в соцсетях и увидят мои работы", он мне ответил: " так вот пусть они докажут, что это не муляжи, и ты не делаешь это просто для собственного удовольствия!"

@galinat2178 меня вот кинул заказчик , написав в ночь даты отдачи заказа на детском форуме личным сообщением!! Хотя номер телефона у нее мой был) с тех пор я беру предоплату

@liza__2903 Я вот из тех кто без предоплаты и не подумаю напрягаться😀 но как-то пропустила, что именно они не внесли🙈 перед новым годом в суматохе, доверилась постоянным клиентам😂

Пару лет назад был случай. Клиентка 2-й раз заказывала торт, поэтому предоплату я не брала).Приехал забирать торт водитель заказчика. Так вот, приезжает дядечка в почтенном возрасте за тортиком и говорит: Юль, такая ситуация не удобная получилась. Меня сейчас гайцы оштрафовали на большую сумму. Я приехал без денег...... только не говорите пожалуйста моей начальнице, а то она меня уволит и я останусь без работы...... Можно я Вам переведу вечером? Ну я поверила, пожалела дяденбку и отдала тортик. Ни ответа ни привета))))) Ни дядечка, ни заказчица...... хотя в ватсапе онлайн были 😊 Вот такая история и послужила мне уроком! Без предоплаты работать - как бабка отшептала😁

@irena_cake согласна!

@galinat2178 я тоже не беру предоплату, хотя обожглась. Хорошо пристроили торт, но однозначно у новеньких буду брать, а со старичками оплата как обычно при получении.

@a_privalova Мне не привозят без предоплаты. Видимо, конкретно я не заслуживаю у них доверия 😊Только при чем тут сейчас это?

@anchytka91 ну все мы люди и у всех людей бывают разные обстоятельства...но я не только не беру предоплату но и говорю заказщику что если что то случится то я без проблем приму отказ ...у меня было раза три что отказались из за изменений обстоятелств...но я эти торты продавала буквальнт через час в ватсапе и уже даже дороже ....даже не понимаю в чем проблема...у меня есть заказщики которые будут счастливы купить любой мой торт в любую минуту...вот хоть убей не могу понять в чём проблема...но впринципе каждый работает как ему удобно....для меня предоплата как ярмо...не когда не возьму...

@galinat2178 мы, Галины, просто доверчивые))))

@sladkiy_ezhik вам не привозят потому что не Москва вот и всё

А я живу в маленьком городке, всех знаю) и беру. 😄

@a_privalova У меня нет проблемы с тем чтобы оплатить) вам не дает покоя этот вопрос??

Девчата ,подскажите! Рисунок небольшой на мастике на боковину тортика муссового можно приклеить шоколадом?

@galinat2178 интересно а если вас обманут когда-то также будете рассуждать? у меня однажды и с предоплатой торт не забрали, хотя она его даже не видела, просто написала что торт можно забирать и оказалась в черном списке

@sladkiy_ezhik согласна на 💯%

Нет и ещё раз нет! Те, кому действительно нужен торт сам спрашивает о предоплате. Остальные мимо, мимо......

Я не беру предоплату

@tanya.homecake , это все правильно, я тоже всем говорю, что на болванках делаю (муляжи) 😌

@tanya.homecake , разговор про предоплату, а не про деятельность

У меня тоже слетели те кто был «занят очень». Какие-то мутные были отговорки сначала про нехватку времени, потом в итоге написали «не надо»

@polinochkaprincess я еще раз говорю что мне не проблема торт продать...да хоть триста раз откажутся...ну продала и всё...в чём проблема то

@galacakes.02 нееее...мы просто верим в себя 👍😁

@tarantul18 кошмар. Как так, торт вовремя не отдать? Это ужасный косяк!

@galinat2178 ну значит вам повезло, у меня в основном по случаю заказывают, а не просто чаю попить и если скажем это будет ярусный торт, врядли я его продам вообще кому то

@galinat2178 тоже не беру предоплату, всегда все хорошо было. Я добрая очень и мягкая по натуре своей, всегда отзывчива к людям. И верю, что добрые люди притягивают добрых людей😇Я не много пеку на заказ, потому что есть основная работа. И у меня случай был на этот новый год, позвонила девушка пол 11 вечера 30 декабря, сто тысяч раз извинилась за ТАКОЙ поздний звонок, и спросила есть ли торт свободный или смогу я что-то сделать. Я в итоге ей сказала, что могу медовик предложить сделать. И взялась. У меня муж офигел, говорит ты чё ненормальная, бери больше денег за срочность, предоплата 100% итд))) а я подумала, что, если человеку для полного счастья встречи нового года не хватает всего-то торта, а я могу его сделать, то почему бы и нет💫) и без предоплаты также. В конечном счёте они его съели весь сразу же и было мало, и 1 января она попросила ещё один, но только в 2 раза больше

Была в такой ситуации вчера , торт заказа за 2 суток, обещали внести вечером предоплату, вечером написала утром внесут,вот только хотела поверить людям )) и спросила точно торт заберете,не подведете.На что дама написала ,что муж сказал купит в магазине.Но хоть спасибо сказала честно,пока не приступила к работе.А вообще постоянные клиенты знают про доплату,и если заказывают присылают предоплату сразу же. Работала и без предоплаты,но с доплатой спокойнее нервы,без переживаний.

@yuliyou_cake как же здорово что есть такие же люди как я 🤗😊

@polinochkaprincess ярусник не проблема разобрать на несколько тортов 😉....

@galinat2178 а если торт тематический, да ещё и с надписью "Танечке 1 годик". Тоже можно через вацап продать? 😉

@za_beze_shu в итоге не понадобился))😂

Всем спасибо за ответ ! В итоге я написала клиентке,что жду предоплату до такого то часа. Она молчит. Я решила не собирать торт. И она спустя много времени ответила, что передумали они. Бисквиты я положила в морозилку. Куда теперь деть пряник глобус?))))😂 Я не первый год работаю , но вот такой клиент впервые))). Всем спасибо за честные комментарии. ❤️❤️❤️❤️

@tarantul18 здравствуйте! Я не представляю ,что бы я задержала торт на 10 минут , не то что 3 часа. Недопустимо. Это же планирование праздника у человека.

Цените свой труд, силы и время! Если вам неловко отказать - просто поговорите с клиентом - скажите, что нужны продукты на ЕГО торт, а денег у вас нет. (Вы же не банк). Если клиенту нужен торт, он поймет и найдет способ внести предоплату.

Как раз перед НГ был казус:заказчик оплатил две коробочки шоколадных трюфелей полностью.И не забирал дня три после заказа-то болел,то работал...Потом пишет-переведите мне обратно деньги,я не успеваю заехать за своим заказом...😀😀

Делать конечно! Торт можно потом съесть/подарить/продать дешевле/заморозить, а если не слелать, а клиент пришёл, то пощады не жди 😄 да и репутацию надо держать всегда!

@tarantul18 вы у одного и того же кондитера заказываете?

А я не всегда беру предоплату, но это надёжные и проверенные клиенты. Было пару случаев отказа от торта в начале моего кондитерского пути, сейчас таких ситуаций нет. Бывает только клиент переносит дату ,но не отказывается, если уж мне не удобна эта дата, Я возвращаю деньги. Всегда стараюсь войти в положение людей ,к счастью и мне попадаются чаще те,кто и в мое положение может войти. Но всё-таки чувствую себя спокойнее с предоплатой 😉

@drugie_desserts вы же надпись не гвоздями прибивали 🤣....можно вообще весь декор убрать и другой прилепить...а можно надпись только убрать...ну вот хоть убей нет такого торта который нельзя в течении часа через ватсап продать...а потом ещё до вечера отказы писать тем кто не успел его купить..ну нет такого торта....у меня покрайней мере 😁

Если заказывают не первый раз, то предоплату не спрашиваю, а вот если в первый, то только после предоплаты начинаю работу. Если затягивают очень, то предупреждаю, что декор успеваю сделать не весь, или придётся вообще менять декор.

@nailia_cake я обычно пишу таким- жду предоплату и илу закупать продукты. Нет оплаты- нет продуктов. Затем вторая часть оплаты, когда торт готово- жду оплату и выезжаю ( доставка). Кому торт не очень нужен, предоплату не вносят. Я даде печь не начну без предоплаты( и зачем им знать, что у вас есть заготовки?)

@myhappy_pryanik бисквиты можно заморозить, вот начинки без желатина и пектина не заморозишь(

Делайте

Не беру предоплату.😜 Только когда многоярусный, тогда да, потому что и продать такой сложно и съесть невозможно😂🍰

@elenochka_kaliningrad а я специально приготовила ! Не было у меня заготовок

Я бы сделала торт, раз клиент проверенный.

@nailia_cake за свои деньги все купили и время потратили, вместо того, чтобы с семьёй побыть или отдохнуть..,

@galinat2178 например город у нас большой и кондитеров миллион. Если вы не взяли предоплату и сделали декор индивидуальный, и люди отказались в день отдачи, куда его девать?) а вы его ещё и 4 кг сделали за 6000 например. Кто его купит день в день? Мы всегда берём предоплату, так как люди не все порядочные.

@elenochka_kaliningrad да у меня все куплено и до этой клиентки, а готовлю я итак вместе с семьёй. У меня две помощницы,)))

@nikikuk29 😱 а ты потом этому дядечке почему не позвонила?

У меня клиентка второй раз тоже заказала и каждый день обещала перевести/принести предоплату - но каждый раз возникали трудности (денег на карте нет, переезд, карта заблокирована), ну я ж хорошая, как могу дочку клиентки без торта в др оставить? А заказ между прочим на 2 яруса. Сделала, жду клиентку. Приезжает - говорит «давай я тебе паспорт в залог оставлю, а то карту до сих пор не разблокировали, а наличных нет». Я «да что вы, что вы, я вам верю, потом привезёте», хотя уже интуитивно поняла, что с ней мы больше не встретимся, что собственно говоря и произошло. Хороший урок, чтобы больше без предоплаты не работать ни в первый раз, ни в последующий!

@galinat2178 Читаю и удивляюсь ,вы так спокойно рассуждаете , почему я должна печь стараться для кого то. Когда я могу уделить это время ребенку ,семье , а кому то просто от делать нечего возьмет и откажется от торта . Ингредиенты не дешевые всем известно, а еще если это тематический торт то вообще . Не вижу смысла усложнять все и переделывать торт , потом искать кому его продать . На нов год подруга так же осталась с тортиком , клиентка 3дня ее просила не продавать никому. , что вот вот заедет заберет, что с ребенком не может выйти , в итоге 2 января она оказалась в черном списке 😏и торт уже никому и не продаст🤷🏽‍♀️

@la_tarte_gulyansa я с вами согласна на 100%. Сейчас не то время, когда любой торт можно кому угодно перепродать, кондитеров очень много в нашем городе, и кому торт нужен не к чаю, а на праздник, закажут его если не у тебя , то у другого кондитера заранее! И продать отказника будет сложно, если конечно это не килограммовый торт с тремя клубничками сверху к чаю за 500р

я редко беру предоплату. но! меня поражают люди которые думают что им кто то что то должен за безплатно. и в данной ситуации я бы насторожилась и не стала делать. Человек явно не понимает на сколько сложно и дорого изготовить торт и насрать ему на ваши труды!!!

@tarantul18 жуть🙈 Мне наоборот раньше всегда отдавали... Если б отдавали позже, весь праздник пошёл бы насмарку.

@irin_tortik а вы что ?

@galinat2178 это у вас до определённого случая такое мнение(не дай Бог), а если всё же случится кидалово, вспомните этот пост. Вы либо мало работаете ещё на заказ, либо вам попадаются исключительно добросовестные и порядочные люди.

@galinat2178 я тоже не брала предоплаты . Один раз девушка заказала торт правда сама предоплату внесла и второй заказала . Ну я не стала брать предоплату , торт должен был быть массовый и какую форму она хотела у меня не было , но мы с ней договорились до того что я ее куплю . Я купила форму плюс курьер 500 рублей, а она позвонила почти в последний день и сказала что извиняется и что торт муж заказал в другом месте не посоветовавшись с ней , мол извините я тогда через пару месяцев закажу и всё пропала . Форму я эту ещё не разу не использовала . Теперь беру предоплату

@nailia_cake что и требовалось доказать )))

@la_tarte_gulyansa я говорю за себя ....я живу и делаю как мне удобно...и не понимаю проблемы которую поднимают в этом вопросе...както сложно всё у вас получается....

@milaia_anna_ в смысле «залупиться»🤦🏻‍♀️ это бизнес, и нужно уметь общаться с клиентом. В данном случае он не прав. Если торт не нужен по причине «поругалась с парнем, обойдётся без сладкого» это одно дело, если что-то серьезное, то в таком случае с клиентом вы общаетесь. Разговариваете. Объясняете. Но «залупиться» это простите жесть....

@dergunovaaleksandra Для уважающих себя и других -да,а для остальных видимо нет.Причем один торт был дорогой,ну по крайней мере для моего кошелька,девять тысяч стоил,на ДР мамы брала.

@elenochka_kaliningrad у разных,после очередной задержки

@porokhniakgalina я еще раз говорю что у меня тоже были отказы...и я еще дороже продовала эти торты сразу...и слово кидалово здесь ну не как не подходит...какое кидалово...все мы люди...одна клиентка прям плакала в трубку переживая что после того как ей пришлось отказаться от торта я не возьму у нее заказ на следущий торт...я ей обьяснила что я возьму...и я возьму...ну нет проблем...я вас не понимаю ...и нет такой истории в мире что бы я стала брать предоплату...ну только если мне закажут торт на двести кг 😂...

@galinat2178 никто не делает проблемы, вам обьясняют что если торт не дешевый, его не так просто продать и почему большинство работает по предоплате

@porokhniakgalina а работаю я на заказах уже больше двух лет ...а торты делаю лет 35 ))))

@galinat2178 ну ок 😉 я рада за вас 👍 ситуации разные бывают, надеюсь все обрйдет вас стороной 😘

@gopienko_olesya и звонила и писала и дядечке и заказчице....полный игнор был. Ну как говориться, лишь бы на здоровье😊.

@gopienko_olesya и у тебя в копилке такой опыт😕

@nikikuk29 хера себе! Значит с тетечкой изначально договорились так сделать...

@polinochkaprincess такое чуство что здесь только я одна проостой домашний тортодел ....а все другие мастера супер класса и торты из сусального золота и пыльцы единорогов 🤦‍♀️😁...пора заканчивать дискусию...мне вас богатых не понять 😅...💖

@nikikuk29 да уж, на чужих ошибках не научишься, только свой лоб надо расшибить, чтобы что-то понять

@gopienko_olesya обалдеть, Олесь!!! Вот так люди. Городок то маленький

Ни один торт без предоплаты не сделаю больше, 30 декабря осталась с заказами от одной клиентки на 7600!!! Прекратила общение, как только было все готово и упаковано! Два торта и два вида пирожных. За три года первый раз так вышло, теперь решила если не хотят предоплату то и нет торта!

@gopienko_olesya это уж точно! Но все равно хочется верить людям😊

@tarantul18 это домашние кондитеры себя так вели или кондитерские?

@nailia_cake Это то торт,а что было с моим свадебным платьем это вообще треш,очень понравилось одно платье,но было широко в талии,даже с корсетом,я попросила его ушить,они согласились,но я заранее их предупредила,что если они не успеют,или не смогут,то пусть сразу скажут,м я поищу другое.Но жадность видимо превыше репутации,заказ они мой взяли,по итогу без примерки я взяла платье за полчаса до начало церемонии,и пришлось отменить фотосет который я планировала за пару дней до свадьбы.Платье на прокат брала,новое,80 тысяч стоило.В общем не знаю,либо это я лох,либо народ с ума сошел))))

@gopienko_olesya я думаю что именно так😕 ну и Бог с ними!

@nikikuk29 ну и правильно! Правильные выводы сделали и дальше шагаем гордо подняв голову😘

@gopienko_olesya вот который девять тысяч стоил- кондитерская,а другие домашние.

@galinat2178 вам везет, значит, а мне вот ни разу не удалось пристроить 😕 и ни разу не удалось продать то что в наличии. Поэтому ничего для наличия не делаю, только под заказ и только по предоплате, пока не поступит даже шевелится не буду. Беда еще и в том, что в моей семье никто торты и сладкую выпечку не любит, а потому скормить своим тоже не вариант ((

@nikikuk29 ничто так не укрепляет веру в людей, как своевременно внесённая предоплата 😂

@ksusha_love_mama та же самая история,только 31((( и тоже решила без предоплаты,никаких десертов. Обидно!

@gopienko_olesya я в шоке, что за люди, совести совсем нет😮😣

@irin_tortik так как оплатил и работа сделана, я б не парилась. Его дело забрал или нет

@tarantul18 да уж... это прям непростительно! Желаю вам найти все таки достойного кондитера, у которого будет красиво, вкусно и вовремя!💐

@nikikuk29 😲😲 наглости людской нет предела(

@sv.tortik Я и не парилась.Отказалась переводить-и все.К вечеру приехал))

@galinat2178 когда вас кинут, тогда будет уроком.

@galinat2178. Повидимому вы никогда не собирали ярусник. Иначе не говорили бы, что его можно запросто разобрать. И тортв 4 кг в виде джипа, например, вы прям запросто пристоите? Я очень сомневаюсь. Это не 1.5- 2 кг. Это 4 и больше... Так что один торт можно продать. Другой нет. Это раз. А второе, нет гарантии, что вы его продадите сегодня. И что? Завтра не свежий предлагать будете?

@sv.tortik видимо нет :( самое обидное, что на эти деньги я хотела своему ребёнку на ДР подарок купить... как Юля @nikikuk29 написала - Бог с ними!

@tarantul18 это не правильно с их стороны. Скажу за себя, за день спрашиваю о времени когда удобно забрать, и торт готов к нужному времени,уже чаще за 2-3часа раньше

@galinat2178 я раньше не брала предоплату и клиенты попадались все хорошие, никто не кинул и не отказался. Но... пришел и мой черед) попалась одна неадекватная, заказала торт и на следующий день отказалась.

@galinat2178 одна)))

@tort_zefir_kemerovo странно...у вас очень аппетитный зефир...у нас бы такие коробочки на ура ушли...

@irin_tortik правильно👍

@katrina_shubina можно

@galinat2178 а через ватсап простите это как? Всем рассылку отправить?😅 Ну реально, это что люди просто чай попить такие торты покупают? Я у незнакомого кондитера точно не стану брать торт. Да и у знакомого без причины как-то не принято просто так торты есть. 🤷🏽‍♀️ Мне просто интересно)

@elena_bellezza 🌹 спасибо

@nailia_cake с пряником вообще какие проблемы? У него большой срок годности. Да и по себестоимости это не дорого, можно и самой чайку попить)))

У меня вчера заказчики на 3часа опоздали.и перед этим я их в ватсап спрашиваю..вы едете ?я тороплюсь..а мне в ответ они уже едят .тут мне стало плохо.потом выясниллсь,что опечатались и хотели написать едут😄

Без предоплаты не делаю😅

@strukova_yana считаю это самым правильным решением! Были такие ситуации, когда именно эта стратегия и ставила все на места

@torto_olga_perm и остались бы с ним. Она уже написала, что клиент отказался

Конечно, брать предоплату и не ввязываться ни во что без гарантий. Сейчас многие пообещают, развернутся и уйдут. Про сладости уже говорили. Продавали кухонный гарнитур. Позвонила тётенька, сказала что замеры подходят и на утро закажет грузотакси, только попросила разобрать. Мы разобрали. Утром тишина. Звоню (день-то надо спланировать) - тишина. Пишу смс - передумала. А гарнитур разобран, покупателям смотреть неудобно. Так что теперь приезжайте, смотрите, оставляйте предоплату - потом разбираем) И так со всем.

@boo_lika какие рассылки?...просто я в нескольких группах в ватсапе где купи продай...если вдруг свободный торт быстро фотку ,вес цена и ворос по изменению декора...всё...обычно через час уже приезжают за тортом и потом до вечера пишешь другим желающим что торта нет....это с учетом того что у нас маленький город и огромное кодличемтво тортоделов и отличный хлебазовод с низкими ценами...то есть выбор есть...но даже не могу себе представить что бы не купили...как то продовала торт он был голый...то есть собрала и отказ....я быстро выставила и предложила декор свалку с потёками..ну это когда потеки делают и шоколадками разными всё закидывают ...декор универсальный и делаеться за десять минут ...всегда на ура...короче я не знаю почему у вас сложно продать домашний торт🤦‍♀️

Если человека знаю то делаю,либо надавливаю и говорю что без предоплаты не делаю и могу сама за ней подьехать если мне оплатят такси

@galinat2178 2 года на заказ, это только начальный этап. Ну это очень здорово что вас не кидали и впредь вам этого не желаю. Но все же такие случаи не редкость. Судя по комментариям и личному опыту, не часто но всё случается, попадаются такие люди.

@galinat2178 если у вас нет такой проблемы, это не значит что её не существует. Если человек спросил, значит его волнует этот вопрос, и люди с таким "опытом", дают совет, что в этом странного?

@galinat2178 Никогда не говорите "никогда" 😊А вообще я незнаю как у вас там на луне... У нас на земле во избежание таких случаев, берём предоплату. Если человек рассчитывает заказать торт, то должен и рассчитывать заплатить за него, так, как этого хочет кондитер. И сумма предоплаты у всех разная и способы оплаты и т. д. И вас никто не заставляет брать предоплату, более того, вы можете бесплатно делать торты людям и никто вам не запретит.

@galinat2178 я тоже никогда не беру🌝

@galinat2178 а зачем вам вообще заказы??? Делайте торты пачками и продавайте себе в ватсаппе, коли так легко их у вас покупают... 😁И вообще мне уже интересна цена ваших тортов, может вы их почти даром продаёте и люди рады купить торт к чаю хоть каждый день? Или вы живёте в имиратах?где люди деньги не считают?

Я за 7 дней до даты, прошу внести всю сумму за торт. Я боюсь что предоплату кинут, а остальное не заплатят, и я знаю что этот торт не продам. Так никто не желает?

Предоплата обязательна и хорошо, если она 50% от стоимости. Обстоятельства у заказчика могут измениться в любую минуту, кто-то заболел, перенесли торжество, не рассчитали финансы и т. д. А торт - продукт скоропортящийся, он недельку не полежит в сторонке в ожидании нового желающего. Вопрос доверия здесь стоять вообще не должен. Бронь даты, также, только по предоплате, это дисциплинирует заказчика и мы не теряем потенциальных клиентов, ссылаясь на якобы занятое число. Не надо стесняться даже с хорошо знакомыми людьми, это просто рабочая схема, а не авось.

@sweets_vanchoco , можно к словам не придираться. Что бы не случилось , предоплату по сути нужно возвращать. Поэтому предоплата от недобросовестных клиентов не спасёт. А вернуть предоплату можно и в судебном порядке.

@sladkiy_ezhik я заказываю в Невкусно. Всегда оплачиваю при получении

Клиент как бы должен внести предоплату в размере от 30% до 50%

@porokhniakgalina мне тож кажется там цена не полторы/кг

@galinat2178 интересно, а как вы продадите торт фигурный? Типа медведя или кошки или куклы. Вес который заваливает за 4 кг. Как? Как делить? Попу отдельно и голову тоже или куклу? Так что не все торты возможно продать в ватсапе или в вайбере !

@dreams__cake а у нас вообще самые дорогие торты 1300р за кг. по моему..много хороших тортов продают за 600 р кг ....у нас не москва...я свои продаю 800 р кг начинка и плюс декор ...в среднем получаеться 1000 р кг с декором...я не знаю дорого это или дёшево...я по сторанам не смотрю...конкурентов у меня нет потому что я не с кем не конкурирую...я сама по себе....частенько отсылаю к другим тортоделам потому что руки две и не могу всех взять...заказы беру за месяц...праздничные за два месяца...короче я не когда в жизни не возьму предоплату....и давайте на этом закончим...дел много))))

@galinat2178 здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как вы предлагаете торт через Ватсапп? У вас какой то общий чат или вы рассылку всем делаете?)

@alina.ga.n 💯% правы.

@galinat2178 вы самая скандальная и через чур правильная! Во всех обсуждениях слышно только вас! Здесь есть супер мастера, шефы, гении кондитерской сферы! Все вам не так и не это! По вашим работам не скажешь и не учите других!

@galinat2178 проблема, и не малая. Куда столько? Я несколько раз в директ ради интереса предлагала к выходным вкусный недорогой тортик без сложных украшений и наборчики с зефиром- птичкой...и что? А ничего- просмотров куча, а никто даже не написал. А вы говорите ярусник разобрать и продать не проблема. Проблема!

@tort_zefir_kemerovo аналогично, правда мы хоть и любим сладкое, но уже не лезет, чесслово. И куда их девать? Я как-то практиковала новые начинки, так половину продавала, чтобы продукты окупить. Но это же тренировочный торт. А тематический столько сил отнимает и порезать его жаль, чтобы по дешёвке продать...

@vanina5457 ух ты...ну теперь буду знать что я скандальная 😁...а то уже 50 лет прожила и не знала ...спасибо что открыли глаза 😊...на сем откланиваюсь...

@galinat2178 да я тоже не понимаю почему, заказов много, продукция хорошая, но вот наличие не расходится. Хотя лично знакома и тесно общаюсь с девочками, кто каждый день делает и торты, и пирожные в наличие и у них все расходится. И это точно не связано со вкусом 😀

Ни разу не брала предоплату, за 10 с хвостиком лет,только однажды не забрали

Собирать

Никогда не делаю без предоплаты.

@galinat2178 я тоже не беру, тьфу-тьфу пока все ответственные попадались заказчики.Если кто-то отказывается то заранее, а перед началом работы я всегда звоню и подтверждаю заказ без этого не начинаю работать предупреждаю об этом всегда заказчика

У меня однажды забрали торт и не слово про оплату, хотя договор был перевести на карту. Жду 1-2-3 и т. д. Проходит 6 часов, я позвонила и сказала что оплату так и не получила, на что получила ответ, что якобы они за столом празднуют и пока она ещё не оплачивала. Потом всё же перевела. Просто осадок остался после этого заказа.

Позвоните или напишите клиенту, что без предоплаты торт собирать не будете. Вот и вся проблема. А там по обстоятельствам....

Не брать,в крайнем случае самим съесть,если не заберут😊

Я всегда беру предоплату,так бывало по разному,а это страховка для себя

@nailia_cake @nailia_cake у меня недавно был такой случай((( если интересно, описала его под фото с шоколадным тортом и цифрой 65😉

@tort_zefir_kemerovo вот и мне наличие продать - большая проблема, иногда даже в полцены продавала, но вообще никак. Но у меня, конечно, не 1.000₽/кг..

@sladkiy_ezhik @konditersp оплата при получении заказа😉

Не делать!

@galinat2178 здравствуйте, прочитала ваши комментарии и просто кажется что это сказки. У нас в городе такая конкуренция, что отказной торт невозможно продать даже по себестоимости. Средняя цена торта весом 2,5 кг - 2500 р - 2700. У нас люди покупают торты только по празникам. А что значит через, что вы торты реализуете через Ватсап? У вас все заказчики в единой группе?

@like.tort_vrn я не реализую торты через ватсап....я делаю на заказ...но если вдруг появляеться торт отказник то я просто кидаю в разные ватсаповские группы нашего города ....если для вас это сказка то я не знаю как я могу вам обьяснить...пол года назад для меня инстограмм был сказкой...но через инстограмм я не чего не продаю....а через ватсап я вижу даже девочки иногда бросают торты и буквально через пару часов пишут проданно ...у нас не богатый город и ге большой...но всегда найдется несколько человек которым позарез нужен торт...именно домашний вкусный торт...может я очень катируюсь в городе ...я не знаю

Я начинающий кондитер, и вот после пару таких клиентов желание заниматься этим делом вообще отпало. У клиента денег куры не клюют пока не сделаешь торт в долг, а потом у них настают трудные времена . Не приятно, слабо сказано 🤔

Без предоплаты не работаю. Жизнь научила....

@milaia_anna_ возвращала всего один раз, за 7 лет! И то была договоренность, муж заказчицы военный, часто не знает будут они тут или там.. Вернула без проблем тем более это было не за час а за 5 дней до заказа. Один раз не вернула ( когда сделала цветы на торт уже, решили отказаться, сказала предоплата это за работу, которую я уже сделала, хотите забирайте цветы. Сказали все понимаем, все без проблем) . А цветы пролежали 2 недели и пошли в мусор. Так что извините, но предоплату даже постоянные переводят, и это не только за торт а еще и за бронь в моем случае. Много теряла заказов по причине ЗАПИШИТЕ МЕНЯ и с концами. Тут решать лично, или тортик без оформления который продал хоть через час, или индивидуальные заказы.

@tortiana_dessertovna точно клиент не бедный как написано, карта есть деньги перевести пять секунд

Некоторые комменты веселят. Что значит "должны вернуть предоплату", если заказчик откажется? Я все понимаю, если продукты вы еще не покупали, а если уже испекли? И кто это ко мне придет разбираться кому я что не вернула? 🙈И еще я хочу волшебный вотсап, в котором можно тортище за 4000 продать за час😂

@cake_beri и что же было в сообщении?

@alena.sh.art там целая история! Мне божились, что точно внесут предоплату, я поверила и напекла бисквитов на 3-х ярусный торт, в итоге написали, что спасибо, уже не надо, страшно перечислять такую сумму неизвестному человеку 🤦🏼‍♀️

@gopienko_olesya считаю мы живёт в 21 веке, поэтому занять денег можно у кого либо, тем более такой большой торт подразумевает большие затраты на торжество. Бессовестный клиент!

@milaia_anna_ с чего вернуть деньги, когда я спекла торт выполнела работу? Одно дело за 3дня до заказа, а не за час.. И если захотят пожаловаться то могут и в налоговую написать и довольный клиент

@cake_beri Ну дают! Мне такие ещё не попадались, т-т-т! Но вот от своей знакомой уже месяц жду оплаты за пряники, уже напоминала раз, обещала 31 декабря... Вот она не платит, а мне неудобно, а ей, видимо, нормально 🤣

@irinatortbakhtinova , я не писала, что предоплату брать ненужно. Большинство заказчиков адекватные люди, но есть единицы, кто может отказаться. 500 р не такие большие деньги, но а если предоплата 2-3 тыс? Не каждый захочет вам Ее оставить. Я лишь написала, что предоплата не спасёт от недобросовестных клиентов, а развели целую демагогию 😅

@anastasia_desserts об этом клиент задумывается в последнюю очередь

@milaia_anna_ я имела ввиду что все кто вносит не отказался от торта, а не то что я беру и не возвращаю 😂

@milaia_anna_ обычно те кто тянет резину, то завтра, то через неделю, то занята работаю чего вы меня дергаете и нет денег на карте 100% были отказы, просто все это время или ждут что торт кто то подарит или ищут дешевле и не уверены что сделают этот заказ 😊 я просто не бронирую дату и не пишу заказ ( который неделю мусолили ночами) .

@galinat2178 а у меня не продаётся с наличия.Так как работаю или через кого-то или если и свой заказ, страницы не раскручены.А всем в личку прислать же не буду. Это торт в мусор пойдёт.После 4ой подставы только по предоплате работаю

@mari_sweetland я даже четвертинки ( 2,5 кг за 1400!) не могу часто собрать 4 человека! Счто уж говорить о торте за 3000 р с оформлением к чайку попить 👍 в городе где а людей зп не позволяет чаи гонять с тортом за 3000 не разгонешься, люди стараются некоторые и на юбилей вкондитерской за 300 р купить. .. про ярусные торты молчу вообще 😲

@milaia_anna_ у меня прописано что предоплата не возвращается... ни в каком случаем... вообще. Это бронь даты в первую очередь. Если торт не начал готовиться, можно ее перенести на другую дату или на эту сумму сделать что-то другое или торт меньше.А если начал готовиться, то предоплата уходит в работу и продукты. И все норм. Я спокойна. И ни один заказчик не отказался оформлять заказ из-за этого

@pumar75 такая ж фигня 👍

У меня на НГ без предоплаты торт остался, а такой пик был..., сами понимаете как обидно, тем более от постоянщицы. Пристроила 01.01, но зачем такой стресс. Теперь не ведусь.

Нееет, нет денег-нет и торта.Один раз ощутила на себе, вместе работали- попросила сделать заказ на завтра, пригласили на д.р к ребёнку,естественно сказала , что завтра всё оплачу.Торт был готов уже утром в 9.00, в 10.00 звонок , день рождения отменяется потому что ребёнок заболел....Ну ты же сможешь продать, правда же...Очередь стоит .Поэтому только по предоплате.

Я тоже никогда не делаю без предоплаты, берегу свои нервы и драгоценное время💗

@galinat2178 😆😆😆 прочитала всего лишь половину коментов и меня уже тошнит 🙊🙊🙊 даже дочитывать не буду))) Я просто в шоке, такое ощущение, что у нас каждый второй тортолеп-это мастер высшего класса с пятью кондитерскими образованиями 😄😄😄 Галина, вы такая молодец, что умудряетесь ещё каждому ответить, я б уже давно забила 😄😄😄 сейчас такое кол-во супер кондитеров и как тут кто-то написал "здесь много профессионалов и гениев своего дела"... Девочки, профессионалы и гении никогда в жизни не опустятся до того, чтобы вот тут обсуждать человека) Даде если этот человек не соответствует вашему мнению)) Да что блин сверхъестественного в продаже торта???? 😄😄 Ну не забрали, ну отказались, да и флаг им)) Не едите сами-ради Бога)) Пойдите в гости к друзьям, родственникам) Детский тематический торт говорите? У вас что, нет друзей с детьми??? Если вам так жалко или не возможно его сбыть, то извините, какого фига вообще кондитеркой заниматься??! Или для кого-то видимо открытие, что проукты дорогие, наверное здесь об этом мало кто знает, раз каждый пытается это донести 😆😆😆 Я вообще ни разу не видела проблемы от отказов, у меня их и не было в принципе, и Я ТОЖЕ НЕ БЕРУ ПРЕДОПЛАТУ, МНЕ ЕЁ САМИ ПРЕДЛАГАЮТ, ЕСЛИ ХОТЯТ 🙈😆😆, но иногда думаю, что за проблема такая у многих сейчас стала? Ну вот правда 😆 Если не готовы к таким ситуациям, то и зачем работать-то в этой сфере? Это рынок, тем более сейчас каждый второй уже кондитер, все, кому не лень, я бы сказала) Если вы искренне не получаете удовольствия от этого дела, то не беритесь. Человек, изначально настроенный на эти ситуации, потом и получает их и будет получать) А Галина молодец)) Вот верите вы в хороших людей и они к вам поэтому и идут, я вас поддерживаю, сама такая 😄😄 Не обращайте внимания на таких злобных "мастериц", видимо у них и правда всё печально... А остальным я конечно же желаю только веры, веры в себя) Без неё вы и через 10, и через 20 лет опыта так ни одного отказного торта и не продадите) И сразу попрошу всех мой профиль не разбирать, я любитель в декрете)) Галина, извините, что к вашему коменту привязала свой монолог, просто я вас поддерживаю) Удачи вам)

Предоплата дисциплинирует как заказчика, так и кондитера. Четко установленные сроки ( разумные) для окончания внесения предоплаты избавят вас от сомнений и колебаний. Иными словами или предоплата или 12 -00 " карета превратится в тыкву". Правила должны быть для всех одинаковыми. И при отказе в торте без предоплаты готовьтесь стать исчадием ада 😁😉😀, кстати это быстро проходит. Сарафанного радио работает так " эта тетя без предоплаты нифига не сделает"! Всем удачи, порядочных и благодарных клиентов!

Вот честно , почитала некоторые высказывания«гуру» кондитеров и в шоке, такое чувство что все профи пришли этим заниматься и сразу знали как поступить в той или инной ситуации. Блин , барышни что же вы такие злобные?. Многих советы очень полезные, но из- за некоторых личностей лишний раз подумаешь, а стоит ли задавать вопросы. Будьте добрее, человек если спросил значит ищет решения своего вопроса, не хотите отвечать уж лучше промолчать. Добра всем. 🙏

Собрать торт и предупредить клиента, что если торт не будет оплачен до такого-то часа, то он поступит в свободную продажу. Так Вы никого не обидите.

Я тоже уже без предоплатой не собираю торт попала дважды на такую ситуацию, лучше страховаться

@porokhniakgalina в Эмиратах😊

@galinat2178 а я беру предоплату для того, чтобы свои деньги в продукты не вкладывать. Особенно, когда после отпуска, или когда все потратил и нет лишних денег на закупку. Идти оддалживать что ли? Особенно, когда нужно ягод на 20$ закупить. Для этого есть предоплата. И параллельно это моя страховка. И брать ее нет ничего зазорного или ненормального. Вы же когда в отпуск летите тоже бронируют в агентстве только по залогу.

@galinat2178 бывает и киданут, трубку потом не берут

@masterskaja_sladostei нет😊😂

@cake_beri капец. Ну и вы хороши)))))благо бисквиты всегда можно пристроить

@nailia_cake я поверила ей, так как меня в такой ситуации еще не подводили люди и она так меня убеждала, что ТОЧНО внесет предоплату, только попозже😏

@nailia_cake да, их пристроила)) а вот собирать торты уже не стала, интуиция😉

Без предоплаты нет смысла работать. Внесёт завтра значит и сроки сдвинутся. Но если Вы уверены, что в любом случае торт продадите, то делайте смело.

Я как клиент несколько раз покупала тортики и кексики по "горящей цене", не знаю, либо не выкупленные , либо просто лишние. А так плачу на карту сразу полную стоимость. Не понравится, молча меняю место для заказа. Или заказываю там же, но другие вкусняшки . Может день был тяжёлый 😁

@sladkiy_ezhik мр кондитер без предоплаты привозят

@anchytka91 воотт..пока не попадешь в такую ситуацию о предоплатах мы и не думаем🙄

@galinat2178 считаю, что каждый работает так, как ему удобно, и так сильно удивляться, что кто-то работает не так как вы, ещё и к психиатру посылать - верх грубости и бестактности! Ну не жалко вам лепить декор двое суток, а потом снять его, ну флаг вам в руки! продаете торт за час? Круто! Но к чему столько возмущения то? Кстати, психиатОр пишется без О! А ещё: если вокруг все дураки, может дело вовсе не в них, а в вас? Вопрос риторический... "какие вокруг все злые, сказал самый главный злыдень" 🤣🤣

Если только друзья и очень постоянные клиенты! А так были случаи, не хочется больше...

@nailia_cake Как куда деть пряник?Съесть🙂

Ни в коем случае!! В последний момент может оказаться, что кто-то из его родных "уже купил торт на праздник" и он без зазрения совести откажется от вашего. Он ведь ничего нетеряет! Лучше перестраховаться!

@dendap97 мистер кондитер в область с предоплатой

@polinochkaprincess Меня со свадебным подставили знакомые. Сама виновата, доверяла людям. Теперь всегда беру предоплату.

Нет денег - нет торта, в чем вопрос? Работу начинайте только после предоплаты. Забыл, не успел и тп сейчас - завтра тоже забудет. Или забьет вообще. А вы в минусе.

@galinat2178 я раньше предоплату не брала. Но после того как меня реально кинули на 4х.кг ый торт, оформленный мастикой в стиле принцесса, я все таки стала брать предоплату.

Девочки! Очень редко пишу какие либо комментарии,но и я обожглась) За день до отдачи заказчик передумал.Мне не так жаль потраченных денег как своего времени.Поэтому работаю с предоплатой.Для меня это своего рода страховка))Если клиенту нужно,то проблем никаких нет.Это нормально,так как в большинстве случаев работаем с людьми которых видим первый раз) Цените труд и время друг друга)))

Когда мы покупаем мебель в магазине, например диван, подбираем ткань обивки, какие пуговички на нем должны быть, и тд, любая самая крупная уважающая себя фабрика ВСЕГДА берет предоплату, от 50 до 70% и это нормально! С десертами та же история.

Ого сколько комментариев)

Да

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх