❓Вопрос: Как увеличить текучесть шоколада?
⠀
Какие пропорции шоколада и какао-масла являются максимальными?
⠀
Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇
⠀
Какие пропорции шоколада и какао-масла являются максимальными?
⠀
Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇
Добавить какао масло
Максимум 10% какао масла в шоколад повышают его текучесть. Здесь главное не переборщить. А лучше купить с 4 каплями.
Добавляете какао-масло. В белый даже 5% от общей массы будет достаточно
