Что почитать

Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное

Посудомойка: Как часто вы ей пользуетесь? Нужен совет кондитеров с небольшим объемом заказов.

Автор фотографии: @gdetort.ru

Вопрос

❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Делаем ремонт на кухне и встал вопрос о посудомойке. Нужен совет кондитеров с небольшим объемом заказов (10-20 тортов в неделю). Как часто ей пользуетесь? Боюсь, что куплю и она будет «пылиться». Ведь большую часть форм и инструментов нельзя в ней мыть. Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Запускаю посудомойку по 6 раз на дню. Почти все в ней мою: силиконовые формы, кольца, чаши миксера. Руками мыть все нереально.

🙄🙄🙄🙄 а обычную посуду мыть?? У меня по вашим меркам совсем маленький объем заказов, но жизни без посудомойки не представляю! Чаша от планетарного, насадки, кольца, силиконовые лопатки - это все можно запихнуть в посудомойку

Посудомойка необходима,абсолютно практически все в ней мою с 10-20 тортами в неделю ,она точно пылится не будет.

@khmelnitskaya у меня скорее вопрос, какие инструменты мыть в ней нельзя?)

20 тортов в неделю это небольшой объём?????😨😨 у меня 10-15 тортов в неделю и нет посудомойки 🙈,хотя давно хочу.И тоже не знаю,ведь все используемые миски нужны сразу для замеса следующего торта и проще сразу помыть руками,а не ждать цикл мойки.Просветите и меня)

Я посудомойку купила задолго до того как стала печь торты. Ни дня простоя.

10-20 в неделю это немного? 😲

Формы может и нельзя. Зато кучу другой посуды можно. У меня не пылится, пашет каждый день и без тортов.

10-20 тортов в неделю??? Это уже массовое производство, не в рамках домашней кухни. Там не только посудомоечная машина нужна 😆

Даже не думайте, берите. Дело не только в кол-ве посуды, а в том сколько своего времени вы можете посвятить семье пока посудомойка делает все за вас.

10-20тортов это небольшой объем?😂у меня в разы меньше и посудомоечная машина моя спасительница.И почему в ней нельзя многое мыть? Я мою ВСЁ😎

Вопрос не правильный выбрали. Надо было спрашивать что то типа такого: "сколько тортов вы делаете в неделю?"😁

@lapulya.e.s.1 😂

Берите и не думайте даже. Жалею только об одном, что взяла в свое время на 45 см, а не на 60. По-моему это мастхев, и не только для тех, кто печёт на заказ, мне она помогала задолго до этого.

Тож не понимаю как так можно по 5 раз на дню ей пользоваться ?! Рота солдат ? Или тонны посуды ?))))

У меня посудомойка на 14 персон для домашнего использования. Радуюсь, что не купила на 10. Мою практически всё! Вернее не мою в ней дерево, и терку с чесночницей только. Ну и от комбайна не мою тк чаша пластик, не рискую.

А у меня нету, во первых она не поместится на мою кухню (5м2), во вторых, я люблю мыть посуду. Именно тарелки, вот, почему-то, вилки,ложки, нет, а все остальное, да.

Посудомойка это просто спасение. В ней можно мыть все. А то с ума сойти модно, если мыть все руками . И сколько времени свободного будет. И желательно большую брать

@symraknochileta когда объем заказов ,как пишет автор , то будет больше 5 раз в день работать машина

2-3 раза в день и то часть руками ещё

Мне тяжело представить свою жизнь без посудомойки даже без кондитерского инвентаря))) экономия времени колоссальная. Да и качество мытья намного лучше)

10-20 тортов. Ааааа, мне плохо стало 😂 Имхо, 3 посудомойки как раз будет😂👍

Посудомойка нужна обязательно.С максимальной загрузкой-лучше на 14 персон.Жалею,что нет больше мощности.Это-спасение для кондитера ,и женщины вообще.Праведный гнв ханжей-а что,посуду трудно руками помыть?-похож на зависть.Да,трудно.Работы по дому у семейных людей с детьми и кондитеркой всегда предостаточно

@svetlana_mysweetcake заведите посуд.машину и больше посуды.Вы никогда не пожалеете об этой покупке.У меня машина 6 лет.Жалею,что не купила раньше

всё мою в посудомойке😁и формы тоже😉а если еще приобрести большое количество мисок, так никаких вопросов в нехватке инвентаря пока моется другая партия😀

Посудомойка это как стиральная машина, один раз попробовал и больше жизни без неё не представляешь

Если бы у меня не было посудомойки, я бы вообще наверное не занялась бы тортиками на заказ... Ненавижу мыть посуду 😁

У меня 5-7 тортов в месяц и то я не представляю как жить без посудомойки. Включаю раз в день точно.

сижу ржу))))...10- 20 тортов в неделю?...это небольшой объём для большой коедитерской с несколькими цехами...а если домашний кондитер делает столько тортов в неделю то это уже не домашний кондитер а конвейер )))...а посудомоечная машина пока для мечта...но мне кажется что она очень мне нужна даже с моим мизерным объёмом работы )))...мне кажется что 70% времени при изготовлении торта я трачу на мытье посуды...но пока не могу себе позволить по тех условиям😢

@sapego070 у меня такая же кухня в хрущевке, но посудомойку и холодильник уместила в ней принципиально ))) как раз потому что вилки ложки мыть не люблю, а тогда у детей как раз прикорм был

И у меня много мисочек, чашечек , лопаточек, мою в посудомойке не все, и только потому, что не все помещается. Брать однозначно !!

Посудомойка нужна даже если вы делате 0 тортов в неделю и вообще в своей жизни🤣 она моя любовь на веки и вторая незаменимая вещь, после стиральный машины. И да, я тоже любила мыть посуду, пока муж не купил посудомойку. Теперь я люблю посудомойку😄

Пользуюсь только ею, на руках очень редко что-то мою, т.к аллергия на бытовую химию, а в перчатках неудобно 🤷🏻‍♀️ посудомойка моя спасительница, вообще без неё не представляю работы и все формы мою в ней🤔

Я вообще не представляю,как раньше жила без посудомойки!!! Купила уже давно, до кондитерки! Если Вас смущает большой размер -обратите внимание на маленькие посудомойки, у меня как раз такая, для небольшой кухни- спасение! Если не ошибаюсь у меня Bosch SKS41E11RU

10-20 тортов это маленький объём? Я тогда вообще не работаю 😂

13 лет с посудомойкой. Жизни без нее не представляю))) сейчас вторая (первая поломалась) то пока не купили новую, а это примерно 2 недели пока подобрали, думала чекнусь с этой посудой. Дома был включен режим экономии посуды))), но если честно эти две недели до сих пор помню, посуда, посуда, посуда... а прошло уже 4 года. Как мы дома шутим, посудомойку придумал человек который очень любил свою жену или сам долгое время мыл посуду)) однозначно берите!

Маленький объём 10-20 тортов в неделю?)))) Да вы шутница😂 У меня в разу меньше и я пользуюсь посудомойкой. Да, формы отмывает плохо, но вот мисочки (особенно пластмассовые) от крема, курдов и тд, обычную посуду, кружки, кастрюли (когда как, иногда руками домываю) на ура. Если есть возможность поставить, советую, лишним не будет. Мы иногда можем Ее неделю не включать, а иногда в день по 2 раза запускать.

@svetlana_mysweetcake у меня три чаши от Кенвуда. Пока 2 мтся, третья в работе. Запускаю когда нужно срочно на 30' мойку. Пока туда- сюда и помылось . А это время можно муку просеять , ингридиенты взвесить , детей покормить. Найдется чем заняться ))))

Посудомойка никогда не будет пылиться. Но я в ней кондитерский инвентарь практически не мою. Разве что кольца. И то если они мне нескоро нужны будут

Посудомойка, это как миксер )))) без них никак ))))

@symraknochileta мне непонятно другое. Нормальный цикл от полутора часов,другой,которым я часто пользуюсь-2.5 часа. Как успеть в ней всё перемыть?!)

Не представляю свою жизнь без нее😅даже не занимаясь кондитеркой, постоянно дома работает )

Даже не представляю свою жизнь без посудомойки!!!!!

Когда в ней мыть чашу и т. Д. С таким "небольшим" объёмом работы. Быстрее уж руками помыть. А вот для остальной посуды, особенно когда семья большая без посудомойка тяжело.

Я без неё не могу 🙈 , по мимо того я в ней ещё Торты велюром покрываю. Очень удобно !

@khmelnitskaya вот присоединяюсь - нет у меня такого инструмента, кот нельзя в ней мыть. Я б кончилась без неё, хоть и объём оч маленький.

Посудомойка нужна так же как и стиральная машина. ! Вы все еще стирает руками!? Так же и с посудой, машина моет посуду гораздо лучше, особенно стеклянную и прозрачную. Пылиться точно не будет!

Бывает в день несколько раз включать приходится. Устанавливайте не пожалеете!

У нас как-то не прижилась посудомойка, пользовались пару месяцев всего, а потом лет 5 использовали как шкаф....

@anna_cake детей покормить!!!точно!скажите,а чаши на кенвуд на сайте покупали?)

@anytroff_56 у меня есть формы для тортов, которые после посудомойки стали противными на ощупь. Но их только 3. Остальное все впихну в нее😅

У меня бош 12 комплектов пользуюсь каждый день, хотя тортов у меня меньше

Очень нравится мыть разъёмные кольца в ней, а также пластик после слив масла👌 хорошо моет. Не жалею не грамма что купила, хотя почти все отговаривали

@spelta у меня самая короткая мойка 59 минут. Она работает беспрерывно. Чистую разобрал, грязную собрал, запустил. Через час повторить.

Пользуюсь уже давно, даже когда не пекла загружала раз-два в сутки, не представляю жизни без нее)

@zarinacakeart гениально!!!!!! Точно!!!!!!

При возможности обязательно берите. Посудомойка - отличная помощница для любой женщины (мама она, кондитер или работающая 5/2 в офисе, неважно). Пользуюсь ею 3-ий год, родителям недавно установили. Включать могу и не ежедневно, когда объем посуды небольшой, и проще (быстрее) помыть руками. Но приготовить, поесть, загрузить машину и посвятить время себе - это бесценно)) К тому же, мне нравится качество помытой посуды потом, особенно идеальные прозрачные бокалы. Кондитерский инвентарь в ней мою тоже. P.S.: может автор имел ввиду 10-20 тортов в месяц?;)

Сложилось впечатление, что человек, задавший вопрос, только собирается печь на заказ. Кондитер, изготавливающий хотя бы 5 тортов в неделю, знает, какой объем посуды приходится мыть.

Не представляю как можно обходиться без посудомойки! Даже когда не занималась кондитеркой первым делом ее себе купила, она же очень экономит время, которое можно потратить на более полезные или приятные вещи

Самый ценный совет- берите на 60 см шириной! Мыть можно все, кроме формочек для пряников. В процессе работы конечно все равно приходиться мыть дежу, какие то миски, но зато в конце рабочего лея - это кайф. Венчики, кастрюли, приборы. Идеально чистые, руками так и не помоешь!

@galinat2178 ой, согласна с вами по всем пунктам))) и тоже не могу физически впихнуть посудомойку( мне кажется, даже если бы я пользовалась ей раз в сутки, чтобы не перемывать финальную гору посуды перед сном - я бы и то была счастлива 🤣

Однозначно брать!! Я гружу на ночь все что скапливается мелкого и не мелкого. Те же кастрюли разного вида работ прощще намыть в посудомойке.

У меня была посудомойка, и я её продала😖Согласна, моет отлично, но столько времени затрачивается. Не будешь же по 2 тарелки мыть. Естественно наполняешь посудомойку грязной посудой. При этом нужно, чтобы не было остатков еды. Пока все уложишь, пока вымоет... А если что-то из посуды понадобится? А посудомойка ещё не закончила. Из-за этого не будешь же несколько комплектов посуды иметь. Быстрее вручную вымыть

20 тортов в неделю, небольшой объем?)) 💥💥💥💥 я бы не протянула без посудомойки точно))

Ежедневно использую по 2-3 раза

Даже без тортов мы с мужем молились на посудомойку 🙏 Каждый день запускаем, понятия не имею, как до неё жили 😂

@sweets_podrezkovo и мыть в ней можно все, кроме ножей и дерева.

У меня на 9 комплектов, минимальное время мытья 30 минут. Забиваю, пока 30 минут она моет, я готовлю и складываю грязную посуду в раковину. Помыла-переложила все-положила из раковины грязную- пока она моет, готовлю дальше и забиваю раковину грязной посудой))) Сегодня 3 раза уже посудомойка работала, я не представляю как это все руками мыть. У меня посуды много, руками только венчиком мою

Моей посудомойке лет 6 , используя 1-2 раза в год

@zarinacakeart ааааа!!!! Это гениальная идея!!!!

@zarinacakeart аааааа. Это гениально😍😍😍 спасибо

Что за глупости?! В посудомойке мою все, кроме мастихинов с деревянной ручкой, кисточки, палитры и инструментов в диоксиде титана (он не вымывается в посудомойке) все отлично моется и ничего не портится!

@tortotnelly а я мою пластиковую чашу от боша mum- отлично моется там

@karalife_cake пользуюсь в среднем 3-5 раз в день

У меня посудомойка, но я ей не пользуюсь во время приготовления кондитерки. Как правило Формы в ней мыть не удобно, чашу только из под миксера. Миски тоже только 2 влезет. Поэтому удобней мыть руками.

Пылиться? Нееет, это точно не про посудомойку. Даже если вы не кондитер, в неё невозможно не влюбиться.

Посудомойка это первое, что должно быть у кондитера , на ровне с планетарным миксером 😊

Семья из 4 человек,а посуды скапливается,как от роты солдат.Если бы не было посудомойки на торты выкраить время было бы значительно сложнее.Диоксид титана действительно не смывает,алюминька чернеет,а остальное все кладу.мне нравится.

Посудомойка- это вещь!! У меня когда сломалась, я поняла всю её прелесть ... время, кожа на руках...

Посудомойка это нереальная вещь!!! Купила ее недавно, но ещё ни разу не пожалела, что это сделали. Жаль раньше не купила 😅очень часто запускаю ее на ночь, как минимум в а 40минут раньше ложишься😏 и днём может раза 2 включаться. Как раз уходишь в магазин или гулять с ребёнком, пришла-посуда чистая. А после застолий....ой какой кайф😁Расцеловать этого человека, кто придумал посудомойку!

@galinat2178 согласна на все 100%-очень много времени отнимает мытьё посуды во время работы,да и после неё тоже, но я так понимаю,что тогда надо иметь несколько видов одинаковой посуды-чашки, миски, венчики, пока первая партия "стирается"😁(ну или ждёт своей помойки) в этот момент работаешь второй партией посуды

Ну я только начинающий кулинар, и у меня нет такого объема тортов, но грязной посуды валом, и не только когда я пеку, и муж купил мне посудомойку, потому что видит эту горы посуды не мытой и кап я с ней убиваюсь, поэтому я ему очень благодарна... Мою все даже чашу , она металлическая. И много всяких чашечек у меня, одно запачкала другое в посудомойку. Я за посудомойку.

@best_gift_cake ага, по 4 торта в день, плюс два выходных

@zarinacakeart гениально!!!

Каждый день! И я очень рада, что она у меня есть!

А можно еще вопрос, каким средством пользуетесь для мытья, они ведь все не дешевые?

Намного быстрее и проще все помыть вручную и раковине, только раковина нужна промышленная, цельнотянутая, а не обычная кухонная

Посудомойку это очень хорошая помощница. У меня не меньше 2-3 раз работает, когда заказы. Дома тоже 2 раза минимум каждый день.

А я ее называю "святая женщина на моей кухне" 😍

@svetlana_mysweetcake блин, ну как выйти на такой объем тортов в неделю🙈🙈🙈 для меня 7-8 тортов это уже подвиг и пару недель такого темпа и я вешаюсь' все время живу на кухне, даже забуду скоро о существовании других комнат. И не пойму , почему я такой тормоз, и не могу "разогнаться"

@i_am_irinautkina и вспоминается реклама Ты женщина, а не посудомойка😂😂😂😂

Из всей бытовой техники больше всего люблю посудомойку. Ей лучше покупать дорогие таблетки для мытья. Как выяснилось качество мытья зависит в основном от них. Я в Икее купила тарелки из тонкой керамики по $0.79 по 20 штук, пользуемся ими, сразу потом в посудомойку и каждый вечер ее включаем. Я всей семье собираю с собой обед в пластиковых судочках, в посудомойке они отмываются идеально. Да, ещё насчёт икеевских тарелок: я отдаю торты на них. У нас они дешевле чем подложки под торт, а впечатление производят на порядок лучше

@milabobrova здравствуйте. Заинтриговало икеевскими тарелками. Если не сложно, киньте, пожалуйста, ссылку на них. Можно в директ. Очень хочется посмотреть, что за чудо.

@katryaniki они называются oftast

@milabobrova спасибо. Сдается мне, ассортимент наших икей отличается😎

@khmelnitskaya формы для выпечки и кондитерские мешки там не помоешь)

@sweetlife.by а не удобнее одноразовые кондитерские мешки?🙄 я все свои формы мою. и кольца и силиконовые 🤷‍♀️

Похожие публикации

Чтение делает человека знающим, беседа — находчивым, а привычка записывать — точным.
вверх